理氣藥｜疏肝和中，化痰散結(jié)——梅花

陽春三月，春回大地，萬物復蘇，漫山遍野的梅花引得游客頻頻駐足，流連忘返。欣賞著俏麗梅花的同時，也讓我們來了解一下梅花這味中藥吧。

梅花，最早的功效出自于明代李時珍的《本草綱目》。之后在《本草原始》中有“清頭目、利肺氣、祛痰壅滯上熱”的記載。《飲片新參》則認為“紅梅花清肝解郁治頭目痛；綠萼梅平肝和胃，止脘痛、頭暈，進飲食”。

2020版《中國藥典》描述藥用梅花為薔薇科植物梅的干燥花蕾。初春花未開放時采摘，及時低溫干燥。呈類球形，直徑3-6mm，有短梗。苞片數(shù)層，鱗片狀，棕褐色?；ㄝ?，灰綠色或棕紅色?；ò?或多數(shù)，黃白色或淡粉紅色。雄蕊多數(shù)；雌蕊1，子房密被細柔毛。質(zhì)輕。氣清香，味微苦、澀。

《中國藥典》收載了紅梅和綠萼梅，現(xiàn)在藥房中最常用的是綠萼梅，又稱白梅花、綠梅花，相比紅梅質(zhì)量更佳。中醫(yī)認為梅花味微酸性平，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有疏肝和中，化痰散結(jié)的功效，臨床上用于肝胃氣痛，郁悶心煩，梅核氣，瘰疬瘡毒等癥狀。

梅花的食用方法：

1、梅花粥：粳米30到60克，煮成稀粥，加綠萼梅3克，再煮至花剛熟成即可。用于素體脾胃虛弱，濕犯脾胃所致腕悶，食欲減退。本方源于清代《本草綱目拾遺》

2、梅花蜂蜜茶：綠萼梅3克蜂蜜適量。用沸水浸泡，代茶飲。用于暑熱或者熱傷胃陰的心煩口渴。本方源于清代《百花鏡》