一天暈厥2次，卻是他愛吃的這道菜惹的“禍”！

徐先生近日因頭暈、嘔吐、黑便被家人送到蕭山中醫(yī)院。消化內(nèi)科副主任醫(yī)師袁翠林詳細(xì)問診后得知，原來徐先生17年前有過消化性潰瘍及出血病史，最近春筍上市，而徐先生又特別喜歡吃春筍，幾乎餐餐都有，就診當(dāng)天暈倒了2次、嘔吐1次、黑便1次，袁翠林馬上意識到徐先生很可能是消化道潰瘍出血了，并且伴有失血性休克，立刻安排胃鏡檢查，胃鏡檢查結(jié)果提示為“十二指腸球部潰瘍伴出血”。

↑ 胃鏡檢查顯示十二指腸球部潰瘍伴出血

人間四月天，吃筍好時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)的春筍不但口感脆嫩，而且營養(yǎng)豐富。很多的美食愛好者甚至從城里特地跑到山上去采春筍。春筍味道鮮美，無論油燜、紅燒還是燉煮都是不錯的菜肴。

春天里幾乎每家每戶的飯桌上都有春筍的身影。春筍營養(yǎng)豐富，還有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，但是，春筍美味卻切莫多吃。

袁翠林表示，春筍在富含營養(yǎng)的同時(shí)含有豐富的粗纖維，粗纖維比較難消化，大量食用春筍會刺激胃腸道，損害胃黏膜，導(dǎo)致消化道一些小血管破裂出血，所以有消化道潰瘍、急性胃炎、消化道出血等病史的患者不可多吃。另外肝硬化合并靜脈曲張的患者，由于春筍粗纖維容易損傷靜脈，也不能多吃。同時(shí)健康人群平時(shí)食用春筍時(shí)也要適量并且注意細(xì)嚼慢咽。

袁翠林提醒大家，食用春筍時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

01春筍在食用前最好先用沸水焯一下。一般10-15分鐘可以使粗纖維得到軟化，減少對胃黏膜的刺激。

02食用春筍時(shí)盡量不要和生冷食物混著吃。春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化。兩種食物一起使用容易使胃腸道受到雙重刺激，加速胃腸道功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。

03食用時(shí)一定要注意細(xì)嚼慢咽，適量食用，切勿過量。

04結(jié)石患者也不適合吃春筍，春筍里含有較多的草酸，草酸與鈣結(jié)合容易形成結(jié)石。

袁翠林提醒，近半個(gè)月來因消化道出血到醫(yī)院就診的患者明顯增多，其中30%是因?yàn)槭秤么汗S導(dǎo)致的胃潰瘍患者。胃潰瘍患者胃黏膜本來就處于非常薄弱的狀態(tài)，食用春筍等粗纖維食物不當(dāng)造成胃出血，甚至胃穿孔。

同時(shí)，她還提醒大家一旦食用春筍后出現(xiàn)腹部疼痛，大便顏色變黑要及時(shí)就診，不要自行服用藥物以免延誤病情。