梭子蟹上市

文/攝記者 楊圓圓

“梭子蟹上市啦！”隨著8月1日正式開(kāi)漁，海鮮市場(chǎng)一片火熱，來(lái)自深海的梭子蟹已經(jīng)陸續(xù)登上了蕭山人的餐桌。

“今年是大年，海鮮豐收，價(jià)格很實(shí)惠，比往年便宜。”新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)的商戶陳達(dá)介紹，“新鮮上市的梭子蟹按大小分，小的每個(gè)約3兩，20元/斤；中等的約4兩，30元/斤；大的約6兩，40元/斤?！?/p>

市場(chǎng)里，梭子蟹賣得俏，早上進(jìn)貨得靠搶。陳達(dá)進(jìn)了200斤的梭子蟹，到當(dāng)天下午3點(diǎn)幾乎全部售空。她說(shuō)：“飯店一早就訂完了，素了三個(gè)月，大家都等著嘗鮮呢。”

開(kāi)漁后短短三天，梭子蟹的價(jià)格經(jīng)歷了“顯著”的浮動(dòng)。就拿中等大小的梭子蟹來(lái)說(shuō)，8月1日當(dāng)日，近海漁船進(jìn)港，帶來(lái)了第一批新鮮的梭子蟹，批發(fā)價(jià)為60元/斤。8月2日，進(jìn)港漁船增加，梭子蟹產(chǎn)量提升，批發(fā)價(jià)降為45元/斤。到8月3日，批發(fā)價(jià)已經(jīng)降為30元/斤。

“目前梭子蟹處于嘗鮮階段，今年豐產(chǎn)，價(jià)格較去年相比下降了約20%?！毙罗r(nóng)都商戶李大姐告訴記者：“等到一周后，深海捕魚(yú)的船只陸續(xù)歸港，梭子蟹的產(chǎn)量直線上升，價(jià)格也會(huì)明顯下降，吃海鮮最好的季節(jié)來(lái)到了?！?/p>

如今在蕭山各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，都能看到梭子蟹的身影。這些新鮮的螃蟹來(lái)自象山石浦碼頭、舟山沈家門等地，在8月2日的西門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，梭子蟹價(jià)格從45元/斤到75元/斤不等，未來(lái)還會(huì)更低。

“給我拿幾只活泛的?！毕掳鄷r(shí)間，不少市民圍著海鮮攤位購(gòu)買梭子蟹。家住城廂街道的丁先生也拎了兩斤回家，他說(shuō)：“聽(tīng)說(shuō)螃蟹上市，帶幾只回家給孩子們解饞?！?/p>

“蕭山的市場(chǎng)需求很大，最近零售市場(chǎng)每天的梭子蟹進(jìn)貨量在2000斤左右。”新農(nóng)都綜合市場(chǎng)的經(jīng)理丁建紅說(shuō)，“批發(fā)市場(chǎng)更多，每天要進(jìn)貨15車，大概62.5噸?！?/p>

隨著海鮮強(qiáng)勢(shì)登場(chǎng)，河鮮、湖鮮都要暫避鋒芒。在新農(nóng)都水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)里，和隔壁紅火的梭子蟹攤位相比，大閘蟹的攤位前較為冷清。

“大閘蟹65到75元/斤，最近一天能賣四五斤就不錯(cuò)。”商戶李大姐說(shuō)，6月剛上市時(shí)，幾乎每天都能賣個(gè)幾十斤，飯店搶著預(yù)訂，現(xiàn)在海鮮上市了，大家都跑去嘗鮮了，生意變差了些。

“這個(gè)是鮮魚(yú)，昨晚漁船剛撈上來(lái)的，你看它的眼睛還是亮的。”商戶嚴(yán)大哥忙著向顧客推薦新鮮帶魚(yú)：“32元一斤，多實(shí)惠。”鮮貨上市，他起了個(gè)大早，搶到了50斤，多數(shù)都送到了飯店。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于開(kāi)漁時(shí)日不久，目前新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)的海鮮種類還不是很多，以梭子蟹為主。經(jīng)營(yíng)戶們表示，每年的休漁期結(jié)束后，海鮮的價(jià)格都會(huì)有一定幅度的調(diào)整，不過(guò)當(dāng)前出海捕魚(yú)歸來(lái)的漁船還不算多，再過(guò)三至五天，海鮮的品種和數(shù)量都會(huì)有所增加，品質(zhì)也會(huì)更好，屆時(shí)海鮮的價(jià)格會(huì)更加實(shí)惠，市民可以盡情選購(gòu)。