孩子缺鈣嗎?如何科學(xué)補鈣?這份兒童「鈣寶典」快收好!
鈣是兒童發(fā)育過程中一種不可缺少的重要營養(yǎng)素,它不僅是骨骼和牙齒的重要組成成分,保證生長發(fā)育的順利進(jìn)行,在維持神經(jīng)肌肉活動、促進(jìn)酶活性、調(diào)節(jié)免疫、維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定等方面都有著重要作用。
人體內(nèi)99%以上的鈣以羥磷灰石的形態(tài)儲存于骨骼和牙齒中,1%分布在體液和軟組織里。
補鈣并不是越多越好
過量的鈣質(zhì)攝入會影響其它營養(yǎng)素如鐵、鎂、鋅等的吸收,還有可能引起惡心、厭食、消化不良、便秘等,加重身體負(fù)擔(dān),嚴(yán)重的還可能引起高鈣尿癥。其次,不同年齡段對鈣的需求量也不同。
《中國膳食居民營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》推薦的每日鈣攝入量
缺鈣可能有這些表現(xiàn)
?出牙晚或者牙齒排列稀疏、不整齊、不緊密,有些寶寶的牙齒會呈黑尖形或鋸齒形,且不夠堅硬,咀嚼硬食物會有些困難;
?有雞胸,常表現(xiàn)為胸骨向前凸出,相鄰的肋軟骨和肋骨凹陷;
?方顱,表現(xiàn)為頭顱額部前凸,顳部向兩側(cè)凸出,頭頂部扁平呈方形;
?容易醒,睡不踏實,入睡后還容易出汗。
?學(xué)步晚,走路后出現(xiàn)O形腿或X形腿。
?肌肉松弛,腹部隆起常呈蛙腹?fàn)?,動作和智力發(fā)育緩慢。
?頭發(fā)發(fā)黃稀疏,后腦勺常會出現(xiàn)脫發(fā)的情況。
??注意:家長不要發(fā)現(xiàn)孩子有上述癥狀,就判斷孩子是缺鈣,然后盲目補鈣,卻可能忽略是其他的病因,還是要經(jīng)專業(yè)醫(yī)生看診判斷。
孩子缺鈣首選食補
很多家長誤認(rèn)為長身體的時候必須吃鈣片來補充體內(nèi)的鈣,其實不然。鈣的來源很多,兒童補鈣應(yīng)以食補為主,不推薦盲目服用鈣片和鈣劑。通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),豐富多樣的均衡膳食就能滿足孩子對鈣的需求。
一說到食補,大家可能最容易想到的就是骨頭湯,其實燉湯并不能使骨頭中的鈣進(jìn)入湯中,更多的反而是脂肪。類似這樣的誤區(qū)很多,那么有哪些常見食物是補鈣良品呢?
?奶和奶制品:如牛奶、酸奶、奶酪等。
?豆制品:如豆腐、豆干等。
?蔬菜:如西蘭花、甘藍(lán)、大白菜等綠葉蔬菜。
?堅果:如巴旦木、芝麻等。
此外,魚蝦、貝類等海產(chǎn)品的含鈣量也很高,比如常見的蝦米,但蝦米中含鈉量同樣很高,因此要注意控制進(jìn)食量。
這些食物會影響鈣的吸收
需留意一些容易造成鈣質(zhì)流失的重要原因:草酸、植物酸、脂肪等能和鈣結(jié)合,形成不溶性化合物。過多的磷可以損害平衡機(jī)制,影響鈣的吸收。
因此,菠菜、莧菜、苦瓜、竹筍等含草酸高的蔬菜烹飪前應(yīng)先焯水。碳酸飲料中碳酸和磷酸含量相對較高,不宜常喝。少吃油炸食品低鹽飲食,都能減少鈣流失。
鈣和維生素D(VD)是好搭檔
維生素D(VD)能促進(jìn)鈣磷在腸道的吸收、骨骼的沉淀,調(diào)節(jié)血清堿性磷酸酶的濃度,維持血清鈣磷濃度的穩(wěn)定。因此VD缺乏依然會導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)缺鈣的表現(xiàn)。
日光中的紫外線照射后,皮膚生發(fā)層的7-脫氫膽固醇可變成有效的維生素D3。因此鼓勵孩子多多參與戶外活動。
天然食物中很難攝取維生素D。通過曬太陽獲取的VD也有限,且對日照的強度、時間以及漏出的皮膚面積等都有要求。因此,如果孩子出現(xiàn)維生素D缺乏,應(yīng)在??漆t(yī)生指導(dǎo)下適量地進(jìn)行外源性補充。
另外,日常多補充蛋白質(zhì)和維生素C也有助于鈣的吸收,要鼓勵孩子多吃富含維生素C的食物。
鈣劑的選擇
受中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣影響,除母乳喂養(yǎng)階段外,我國兒童奶類攝入量常常不足,若日常膳食難以滿足對鈣營養(yǎng)的要求,家長可在醫(yī)生指導(dǎo)下,選擇適宜的鈣劑作為補充。
市面上常見鈣劑大致可分為無機(jī)鈣和有機(jī)鈣,以下為部分常用鈣劑,可供參考。
兒童補鈣時應(yīng)結(jié)合孩子年齡和接受能力,選擇鈣含量多、胃腸易吸收、安全性高、口感好、服用方便的鈣制劑。
鈣劑性狀選擇:要考慮孩子的服用方式,嬰幼兒選擇服用液體制劑或者顆粒劑相對方便,兒童則可選咀嚼片。
鈣劑種類選擇:由于年齡小的寶寶消化系統(tǒng)不完善,盡量選擇有機(jī)鈣。有機(jī)鈣不依賴胃酸消化,比無機(jī)鈣更易分解,幫助吸收。對于鈣需求大的孩子可以首選鈣含量高的無機(jī)鈣。
服用時間:若鈣劑每日分次服用,最好在飯后服用。若每天只服用1次,臨睡前服用效果最佳,鈣劑吸收更為充分。