“食安校園”——記賀知章湖山分園“規(guī)范化食堂”驗(yàn)收工作

食堂管理是確保幼兒園師生正常開展各類活動(dòng)的重要保障。為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范幼兒園食堂經(jīng)營(yíng)與衛(wèi)生管理工作，22日上午，由區(qū)教育局后勤服務(wù)部魯唯斌帶隊(duì)，由區(qū)市場(chǎng)管理監(jiān)督局、區(qū)教育局結(jié)算中心、校安科組成的5位專家驗(yàn)收組，蒞臨賀知章湖山分園對(duì)賀知章湖山分園區(qū)的規(guī)范化食堂進(jìn)行爭(zhēng)創(chuàng)工作進(jìn)行驗(yàn)收。

環(huán)節(jié)一：資料檢查

各位專家首先來(lái)到三樓多功能廳仔細(xì)審核幼兒園一年來(lái)的食堂各類臺(tái)賬資料，詢問食品原材料的來(lái)源、采購(gòu)賬單、留樣食品的處理情況等問題。通過三大版塊，共計(jì)54個(gè)條目的逐條逐項(xiàng)查驗(yàn)，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)賀知章湖山分園食堂的硬件設(shè)施、操作流程、臺(tái)帳資料、管理制度以及在保障食品安全等方面所做的工作，都給予了高度的肯定。同時(shí)，也希望幼兒園能夠繼續(xù)努力，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在食堂管理上精益求精，確保幼兒園的食品衛(wèi)生安全。

環(huán)節(jié)二：現(xiàn)場(chǎng)勘察

隨后，驗(yàn)收組實(shí)地察看了幼兒園的食堂、器具消毒間、洗消間等，保健醫(yī)生黃燕向驗(yàn)收組詳細(xì)講解了食堂的各項(xiàng)操作流程。檢查過程中，驗(yàn)收組不放過食堂任何一個(gè)細(xì)節(jié)之處，不放過每一個(gè)角落，對(duì)學(xué)校食堂的硬件建設(shè)及日常管理進(jìn)行了全面、深入、細(xì)致的考評(píng)。

據(jù)悉，這次區(qū)級(jí)規(guī)范化食堂的創(chuàng)建是賀知章湖山分園優(yōu)化食堂發(fā)展的必經(jīng)之路，幼兒園將以此為契機(jī)，一如既往做好食堂各項(xiàng)工作的規(guī)范化運(yùn)作，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，為全園師生的健康飲食保駕護(hù)航！