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買服務？別出去吃？蕭山網(wǎng)友吵翻，這件事你怎么看？

[ 蕭民聲 ]    
2023
12-20
15:41

近日，蕭山網(wǎng)“蕭·民聲”欄目報道了餐飲從業(yè)者不戴口罩的情況。（此前報道：后怕！蕭山女子進入小吃店后發(fā)現(xiàn)……你介意嗎？）

報道發(fā)出后，引發(fā)了網(wǎng)友的關注和討論。

有人認為，餐飲行業(yè)從業(yè)者應該佩戴口罩。

也有人認為，如果接受不了外面食品店不戴口罩，可以選擇不出去就餐，畢竟在外用餐，總會有些顧客看不到的地方。

就此問題，記者也咨詢了律師。

北京京師（杭州）律師事務所律師鮑家俊告訴記者，據(jù)國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，專間的從業(yè)人員以及專用操作區(qū)內(nèi)從事現(xiàn)榨果蔬汁加工制作，果蔬拼盤加工制作，加工制作植物性冷食類食品（不含非發(fā)酵豆制品），對預包裝食品進行拆封、裝盤、調(diào)味等簡單加工制作后即供應的和調(diào)制供消費者直接食用的調(diào)味料的從業(yè)人員應佩戴清潔的口罩。

此外，專用操作區(qū)內(nèi)從事其他加工制作的從業(yè)人員和其他接觸直接入口食品的從業(yè)人員宜佩戴清潔的口罩。

他表示，如若市民想要進行舉報，可以通過全國12315平臺，或撥打當?shù)?2315熱線或當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門公布的途徑進行舉報。


市民和業(yè)內(nèi)人士這么說

對于餐飲從業(yè)人員是否應該戴口罩，記者也隨機采訪了幾位普通市民和業(yè)內(nèi)人士，詢問他們對此的看法。

“不會強制服務員戴口罩，但是會注意，盡量避免面對面交流?！?/strong>黃女士是兩個娃的寶媽，她告訴記者，對于服務員，她唯一的要求就是上菜不要講話，以防止有唾液飛濺到菜品里，“現(xiàn)在餐廳花頭勁多，上菜還有一大堆賀詞，我會讓他們不要說話，把菜放下就走?！?/p>

但戴不戴口罩，黃女士覺得這件事并不重要，“說實在話，我自己都做不到戴一天口罩，又怎么去強迫別人去帶？設身處地想，他們戴一天口罩肯定也很難受。”她認為，既然選擇出來吃飯，自己就要做好相關防護措施，“我會更多要求自己，這樣也比讓別人做什么輕松?！?/p>

萬象匯某餐飲店開放廚房

工作人戴著口罩、帽子、手套做餐

愛探店的張小姐卻和黃女士是相反的態(tài)度，“我覺得他們應該要戴口罩，尤其是連鎖店。連鎖店在商場居多，我作為消費者，除了味道以外，服務和環(huán)境也是我去選擇這些店鋪的理由，打個比方，吃火鍋的時候，如果對方感冒還沒戴口罩，把鍋底端過來的路上咳嗽了，唾液進入火鍋我也不知道?！?/p>

除了連鎖店外，她對路邊的“蒼蠅小館”持包容態(tài)度，“如果是蒼蠅小館，它本身衛(wèi)生和服務就不是其本身的賣點，不戴口罩我覺得也算了，有的話會更滿意。”

從事面店生意的胡老板則表示，從疫情開始，他們就把口罩作為必要支出算在成本里，定期給員工發(fā)放100個口罩，用完續(xù)補。

但他同時也表示，戴口罩的確是會給后廚員工帶來一些不便，尤其是在夏天，“廚房實在是太熱了，高峰的時候真是熱到全身都濕透，口罩戴著又悶得不行?！?/strong>此外，廚師試咸淡的時候需要把口罩反復摘下帶上，十分不方便，“當然，戴口罩難受歸難受，我個人覺得對減少吸入油煙等身體健康方面還是有幫助的，如果有口罩型號能戴的舒服點、透氣點，就更好了。”

針對員工身體不適上崗的問題，胡老板表示，如果遇到員工發(fā)燒或身體不適，會讓該員工請假回家，“畢竟我們也比較怕流感的?！?/p>

對此，你怎么看？

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來源：蕭山網(wǎng)  

作者：記者 林青穎  

編輯：蔡少鳴
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