每天都能賣出幾千個(gè) 杭州街頭青團(tuán)今年提前開(kāi)賣

正是早春，你最近的美食清單是不是也是春意滿滿？近日，位于上城區(qū)濮家新村的王蓉粽子每天都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。該店店主說(shuō)：“今年青團(tuán)較去年提早上市了幾天，現(xiàn)在我們每天都能賣出幾千個(gè)青團(tuán)?！?/p>

對(duì)于很多杭州人來(lái)說(shuō)，在春天吃上一口青團(tuán)是一件十分幸福的事。近日，不少市民發(fā)現(xiàn)不少點(diǎn)心小鋪、超市的點(diǎn)心柜臺(tái)，已經(jīng)開(kāi)始售賣青團(tuán)。不少商家也表示，由于今年艾草長(zhǎng)勢(shì)較好，所以今年青團(tuán)的上市時(shí)間較往年有所提早。同時(shí)，還有部分商家在今年推出了全新口味的青團(tuán)，并對(duì)購(gòu)買量較大的顧客推出了優(yōu)惠活動(dòng)。

青團(tuán)較往年提早上市

昨天下午，王蓉粽子（濮家新村店）的筐中整齊碼著胖胖的青團(tuán)，外皮光亮、軟而韌，不少市民相繼慕名前來(lái)。家住附近小區(qū)的王女士一次性買下了30個(gè)青團(tuán)，她說(shuō)：“對(duì)于浙江人來(lái)說(shuō)，在清明節(jié)前后吃青團(tuán)是每年必不可少的保留節(jié)目?，F(xiàn)在雖然離清明節(jié)還有段時(shí)間，但我覺(jué)得提前買來(lái)一些當(dāng)早飯是非常不錯(cuò)的?！?/p>

該店店主鄭師傅說(shuō)：“我們的青團(tuán)開(kāi)賣已經(jīng)有四五天了，從上周五青團(tuán)上市以來(lái)，我這兒每天都要賣出上千個(gè)青團(tuán)。”同時(shí)，鄭賜恩表示，由于今年艾草的長(zhǎng)勢(shì)比較好，所以青團(tuán)比去年要早上市3到4天?！捌鋵?shí)在剛過(guò)完年的時(shí)候就有一些顧客來(lái)問(wèn)青團(tuán)何時(shí)上市，所以我們就趁著今年艾草長(zhǎng)勢(shì)好就早點(diǎn)讓它上市了。今年和往年一樣，青團(tuán)分筍雪菜鮮肉、白糖芝麻、細(xì)沙三種，價(jià)格依舊是4.5元/個(gè)，打包盒另售0.5元/個(gè)，每個(gè)打包盒最多能裝8只青團(tuán)。”鄭師傅介紹道。

同時(shí)，其他很多店鋪也在近期趕著早春上新了青團(tuán)。在江南春（中山北路店），新鮮上市的青團(tuán)同樣受到了顧客的喜愛(ài)。該店負(fù)責(zé)人謝師傅表示：“我們今年的青團(tuán)上市已經(jīng)有5天了，現(xiàn)在黃豆粉、麻酥和豆沙三種餡的青團(tuán)價(jià)格都是3元/個(gè)，由于這五天來(lái)?yè)屬?gòu)青團(tuán)的顧客都非常多，我們每天都是供不應(yīng)求提早售罄收攤的，今天我們就是下午兩點(diǎn)就全部賣完了?！?/p>

半個(gè)月后或迎來(lái)銷售高峰

在謝師傅介紹當(dāng)前青團(tuán)售賣情況的幾分鐘里，又有數(shù)位顧客前來(lái)詢問(wèn)是否有青團(tuán)銷售。謝師傅表示：“由于目前前來(lái)購(gòu)買青團(tuán)的顧客數(shù)量較多，所以建議想要購(gòu)買青團(tuán)的顧客可以在早上前往門店。同時(shí)，隨著距離清明節(jié)的日子越來(lái)越近，等三月底和四月初來(lái)購(gòu)買青團(tuán)的顧客數(shù)量會(huì)更多，那么到時(shí)候，我們也會(huì)提高每天青團(tuán)的供貨量，從而滿足更多顧客的購(gòu)買需求?！?/p>

而在距離江南春（中山北路店）不遠(yuǎn)的老盛昌湯包（慶春店），新鮮上市的青團(tuán)同樣被放在店面的最顯眼位置。該店工作人員表示：“與過(guò)去銷售的青團(tuán)大多數(shù)是豆沙餡不同的是，今年我們還上新了售價(jià)8元/個(gè)的咸蛋黃青團(tuán)，以及5元/個(gè)的馬蘭頭青團(tuán)。同時(shí)，對(duì)于購(gòu)買青團(tuán)數(shù)量較多的顧客，我們所有青團(tuán)都推出了買五送一的活動(dòng)，這樣湊足五個(gè)購(gòu)買的話會(huì)比較劃算。”

與此同時(shí)，該店工作人員還表示，盡管最近幾天已經(jīng)有不少顧客開(kāi)始購(gòu)買青團(tuán)，但畢竟離清明節(jié)還有一段時(shí)間，所以銷量高峰期其實(shí)還并沒(méi)有到來(lái)。她表示：“這幾天我們每天能賣幾百個(gè)青團(tuán)，等到再過(guò)半個(gè)月，銷售高峰期真的來(lái)了的時(shí)候，估計(jì)每天都能賣出上千個(gè)青團(tuán)，這樣的高峰期估計(jì)要持續(xù)到清明小長(zhǎng)假結(jié)束以后?！?/p>