優(yōu)化管理 共享食安——瓜瀝片召開學校食堂工作現(xiàn)場會

為進一步提升瓜瀝片中小學及幼兒園食堂管理水平，確保舌尖上的安全，為師生學習、工作提供優(yōu)質保障。9月24日下午,瓜瀝教育指導中心聯(lián)合市場監(jiān)管部門在光明小學召開了學校食堂工作現(xiàn)場會。區(qū)市場監(jiān)管瓜瀝分局副局長朱世平、瓜瀝教育指導中心副主任徐鐵強、總務處主任陳志昂，以及片區(qū)內各中小學、幼兒園后勤分管負責人、食堂管理負責人70余人參加了這次會議。

會前，參會人員在光明小學食堂負責人徐海江主任的帶領下深入食堂一線，參觀了光明小學食堂，大家對光明小食堂的整潔環(huán)境、規(guī)范的臺賬和“陽光廚房”贊嘆不已。就食堂規(guī)范化管理大家還進行了現(xiàn)場交流。

專題培訓

會議邀請了區(qū)市場監(jiān)管瓜瀝分局副局長朱世平到會指導。朱局長結合省示范化食堂的創(chuàng)建要求，作了《校園食品安全操作規(guī)范》的專題報告。朱局長從工作目標、法律依據(jù)、硬件設施、操作管理等方面詳細闡述了示范食堂的創(chuàng)建標準以及重要性，希望每個學校都可以更規(guī)范、更安全地辦好校園食堂。

工作布置

陳志昂布置下半年學校食堂工作。并強調各校園要建立學校食堂工作領導小組，要建立帶量食譜制定與公示制度，每學期要開展2次以上師生食品安全與營養(yǎng)健康的科普宣傳教育，每學期要開展不少于1次的食品安全演練等。

經驗分享

光明小學總務主任高丹從抓好學生管理，養(yǎng)成“三好”習慣；抓好職工管理，執(zhí)行“四項”制度；抓好食品管理，把好“五個”關口三個方面分享了食堂工作經驗。

會議小結

徐鐵強作了會議小結。他指出，在2024年全國食品安全宣傳周之際，我們召開學校食堂工作現(xiàn)場會恰逢其時。并從切實保障食品安全、切實加強經費管理、強化輿情風險防控等三方面方面進行了總結。要求各學校牢固樹立食品安全主體責任意識，提升食品安全管理水平，同時要弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好社會風尚。

點滴匯聚智慧，交流促進提高。本次學校食堂工作現(xiàn)場會的召開，對進一步提高學校食品安全保障服務水平，為學校高質量發(fā)展提供堅實而有力的后勤保障奠定了基礎。