雙減系列 | 小農(nóng)夫腌“冬腌菜”啦——湘師附小校園收獲節(jié)系列活動(dòng)

老底子杭州人，每年小雪一到，氣溫一降，就要做“冬腌菜”了。近日，恰逢湘師附小的首屆收獲節(jié)，為了讓學(xué)生感受這年味十足的一幕，我們特意開(kāi)展了腌制白菜的體驗(yàn)活動(dòng)。

12月13日中午，在陳媛媛老師的帶領(lǐng)下，五年級(jí)的孩子們興致勃勃地拿著采摘工具沖向了智慧農(nóng)場(chǎng)，開(kāi)始了白菜的采摘。

“看，我這顆白菜大不大”“哼！我這顆更大”。同學(xué)們你一言我一語(yǔ)，在歡聲笑語(yǔ)中，很快地將兩塊地里的白菜采摘完了，并整整齊齊擺放好開(kāi)始晾曬。

在晾曬四天后，終于等來(lái)期待已久的“白菜入缸”。食堂的金師傅早早為學(xué)生們準(zhǔn)備好了腌制的材料和大缸，孩子們看到了這些紛紛激動(dòng)不已，躍躍欲試。

“冬腌菜的菜與鹽比例是多少？”“鹽應(yīng)該怎么放”“怎么踩”......關(guān)于這些疑問(wèn)，我們的“技術(shù)指導(dǎo)”——食堂大廚金師傅都做出來(lái)詳細(xì)地解答，并親自示范講解要領(lǐng)。

馬上就要準(zhǔn)備腌制啦！孩子們興高采烈地將晾曬好的白菜拾起準(zhǔn)備入缸，缸底鋪好一層后，孩子們小手抓起一把粗鹽，均勻地撒在缸底，雖說(shuō)做得生疏，但臉上笑得可燦爛了！

在金師傅的指揮下，每一位小朋友換上鞋套，開(kāi)始了腌白菜的重要流程——踩菜?！盀槭裁匆炔耍俊蓖瑢W(xué)們集體發(fā)出疑問(wèn)，原來(lái)呀，這一步是腌菜非常關(guān)鍵的步驟，直接影響到最后成品的好壞。

在金師傅一步一步的指導(dǎo)下，小朋友們體驗(yàn)了腌菜的完整流程。

在場(chǎng)的每一位同學(xué)都感觸良深，平時(shí)經(jīng)常吃的白菜原來(lái)需要這么多的流程工序，還有那么多需要講究的要點(diǎn)，一個(gè)中午的勞動(dòng)，讓每一位學(xué)生體會(huì)到了勞動(dòng)的不容易，并在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了這一次活動(dòng)。