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忙到飛起!蕭山有店一天包1000只!你愛吃這“當(dāng)季網(wǎng)紅”嗎?

[ 尋味蕭山 ]    
2024
06-05
14:13

下周一(6月10日)就是端午節(jié)了,一年一度的“粽頭戲”也來到了火熱頂峰。

蕭山網(wǎng)友曬出單位發(fā)的端午福利,是一個粽子禮盒,里面有8個粽子,除了豆沙粽,其余口味一個比一個奇怪,不僅有“上湯”,還有“湯圓”。她上網(wǎng)查了下這款禮盒的售價要128元,價格不低,“老板大氣,就是我更喜歡吃些正常的口味”。

作為當(dāng)季“網(wǎng)紅”

今年粽子賣得如何?款式有哪些?

記者也在市面上了解了一番

有商家說,這周有客戶定了200份的禮盒

一單就有2000個粽子!

一天要包1000只 樓塔傳統(tǒng)粽子走俏

最近的樓塔傳統(tǒng)手工巾幗共富工坊有點忙。

早上八點,已有三四個阿姨在桌前忙碌,配料、包制、蒸煮、包裝……“我們現(xiàn)在一天要包1000只左右的粽子?!必撠?zé)人晨娓說,今年市面上粽子的氛圍特別好,約一個月前,工坊就開始陸續(xù)接單,“每天都得做兩筐以上的粽子,從五月中旬開始,我們就開始陸續(xù)接成批量的禮盒單。”

“我們粽子一直以傳統(tǒng)肉粽和甜粽為主,價格都沒怎么變過,肉粽7元一只,甜粽4—5元一只。”今年,工坊在傳統(tǒng)肉粽和甜粽的基礎(chǔ)上,新增了雜糧粽和干菜肉粽,“干菜肉粽還挺受歡迎的,加了咱們蕭山的特色筍干菜,味道會更鮮?!?/p>

這段時間工坊最大的一筆訂單是來自企業(yè)的禮盒單,定了200份,一份十個粽子,總共2000只,加上其他的散單,晨娓算了算,這周大約要做5000個粽子。

談到樓塔當(dāng)?shù)氐亩宋缌?xí)俗,她說一是門口放艾草干,二就是家家戶戶包粽子。

“小時候的粽子都是以尖頭粽為主,現(xiàn)在好像多是四方粽?!敝劣谝郧盀槭裁炊嗍羌忸^粽,她表示,這樣的包裝好“串聯(lián)”——傳統(tǒng)里,家家戶戶包完粽子后會掛在房梁上面曬干保存,故而在包制上,只能做成可以用線串成一串的尖頭粽。

不過,樓塔傳統(tǒng)手工巾幗共富工坊里部分還是保留了傳統(tǒng)的包制方法?!傲闶凼羌忸^粽,禮盒的話我們就包成四方粽。”

工坊的客戶多是些老客,最久已在她這里定了5年左右。“這幾年除了當(dāng)?shù)亓闶弁?,我們也在探尋線上售賣的方式?!币驗轸兆雍贸裕し贿€收獲了一批貴州、北京等外省市的粉絲。

傳統(tǒng)還是新奇?商超和點心店粽子上新

各大商超和點心店門口也紛紛把端午粽子相關(guān)海報擺在了“C”位。

記者在萬象匯走訪時看到,盒馬鮮生已上新了多款散裝和禮盒裝粽子。以散裝為例,200g的肉粽價格在9.9—10.9元/只,禮盒裝多為諸老大、知味觀、五芳齋等品牌,價格在69—499元間不等。

“感覺今年粽子還是老口味多。”正在看禮盒的郭女士說,“我們是一直喜歡傳統(tǒng)口味的,也試過那些新鮮品種,但總是吃不慣?!?/p>

她仔細挑了挑,拿了一個知味觀的粽子禮盒?!袄先思冶容^喜歡吃肉粽的,我們每年都會買點帶回去?!?/p>

在甜品店,與端午相關(guān)的甜點也紛紛上架柜臺。好利來推出了茉莉青提豆沙粽、青梅粽、玫瑰豆沙粽等口味,星巴克上新了水果味的星冰粽,元祖也推出了雪冰粽即冰淇淋粽子等等。

你吃上粽子了嗎?哪種口味最得你心?歡迎來評論區(qū)留言


來源:蕭山區(qū)融媒體中心  

作者:文、攝/記者 林青穎  

編輯:湯圣潔
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