蔬菜直銷點(diǎn)里賣到9元一斤 吃春筍的好時(shí)節(jié)來(lái)了

在很多人心里，春筍是春天里最鮮的那一口。春節(jié)過(guò)后，隨著天氣回暖，市場(chǎng)里的春筍一度賣到了5元一斤。而這兩天隨著寒潮天氣的影響，春筍的價(jià)格又回升至9元左右。這段時(shí)間的春筍口感最好，加上價(jià)格實(shí)惠，正是吃春筍的好時(shí)節(jié)。

昨天一大早，記者來(lái)到位于蕭然東路的舒禾農(nóng)產(chǎn)品超市，市民洪先生正在埋頭挑選春筍。價(jià)格標(biāo)簽上顯示，春筍的售價(jià)為9.8元一斤。這是來(lái)自富陽(yáng)山里的春筍，個(gè)頭矮壯，上面還沾著新鮮的泥土，剝掉筍殼，里面露出嫩白色的肉?！敖衲甑拇汗S比往年要便宜，我們?nèi)叶枷矚g吃，無(wú)論是燒油燜筍還是煮咸白菜筍湯，味道都特別鮮?！闭f(shuō)著，洪先生挑了三顆筍，一稱才12元?！斑@是準(zhǔn)備今天晚上吃的，明天如果想吃，到時(shí)再來(lái)買?，F(xiàn)在價(jià)格實(shí)惠，要吃就要吃新鮮的?！?/p>

東門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓擺著好幾個(gè)筍攤，春筍的售價(jià)在每斤十三四元左右。據(jù)攤主林師傅說(shuō)，目前市場(chǎng)里賣的大都是富陽(yáng)筍，前一天下午剛從山里挖起來(lái)，當(dāng)天一大早就送到了攤位上，特別新鮮，而且個(gè)頭大、肉質(zhì)嫩，深受食客們的喜愛(ài)。

“這段時(shí)間的春筍口感最好，價(jià)格要比過(guò)年時(shí)便宜得多，想要吃春筍的顧客可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。再過(guò)一個(gè)多月，春筍就會(huì)逐漸下市，要再想吃就得等上大半年時(shí)間嘍。”林師傅笑著告訴記者。

在位于人民路的勝大蔬菜直銷點(diǎn)，攤主老陳賣的也是富陽(yáng)春筍。筍擺得齊齊整整的，賣相不錯(cuò)。這時(shí)，有顧客跑進(jìn)來(lái)問(wèn)：“春筍多少錢一斤？”“9塊。”老陳應(yīng)道。“前幾天我剛來(lái)買過(guò)，只要六七塊錢一斤，現(xiàn)在漲價(jià)了？”顧客又問(wèn)。“這不是天氣冷了嘛，前幾天氣溫高，最便宜賣到了5元一斤。”老陳解釋說(shuō)。顧客很快挑了四五顆筍，說(shuō)是要用來(lái)蒸咸肉吃，味道特別鮮。

據(jù)老陳說(shuō)，與往年相比，今年的春筍算便宜了。他年前最貴賣到了15元一斤，這兩天批發(fā)過(guò)來(lái)7元錢一斤，他零賣9元一斤，每天差不多能賣個(gè)八九十斤。

為何今年的春筍比往年要便宜？老陳說(shuō)，去年冬天氣溫高、雨水充足，適合春筍生長(zhǎng)，因此今年春筍的產(chǎn)量比較大，價(jià)格也就降下來(lái)了。接下去隨著天氣回暖，預(yù)計(jì)春筍的價(jià)格還會(huì)走低。

春筍味美，一碗腌篤鮮就能讓人鮮掉眉毛。但吃太多也會(huì)吃出病來(lái)，每年這個(gè)時(shí)候，因吃筍吃進(jìn)醫(yī)院的案例不在少數(shù)。據(jù)醫(yī)生介紹，春筍內(nèi)含有粗纖維、草酸和鞣酸這類難溶性物質(zhì)，如果大量或連續(xù)多天進(jìn)食會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良、腹脹、反酸噯氣等不適癥狀。像老年人、小孩和大病初愈者、胃腸道疾病患者、肝硬化者、腦中風(fēng)、心血管疾病患者等最好少吃春筍，以免引發(fā)身體不適。

醫(yī)生還提醒，筍屬于發(fā)物，如患有過(guò)敏性鼻炎、哮喘、蕁麻疹等人群也不宜多吃春筍。而對(duì)于沒(méi)有腸胃基礎(chǔ)疾病的健康人群，也要把握好度，最好每周吃1至2次春筍，且每次不超過(guò)100克。