錢江觀潮 | 一杯“村咖” 美好入心

浙江，省以江名；錢塘，江以潮名。牢記習(xí)近平總書記的殷殷囑托，深入實(shí)施“八八戰(zhàn)略”，在這水天一色的畫卷里，浙江人民正在奮力書寫中國(guó)式現(xiàn)代化的浙江篇章。

干在實(shí)處，走在前列，勇立潮頭。從今天起，浙江衛(wèi)視推出《錢江觀潮》專欄，記錄百姓身邊點(diǎn)滴變化，展現(xiàn)之江兩岸奔競(jìng)不息的創(chuàng)新與進(jìn)取。

當(dāng)廢棄的礦坑遇到噴香的咖啡，會(huì)產(chǎn)生什么樣的“化學(xué)反應(yīng)”？首篇讓我們走進(jìn)安吉，看一杯咖啡如何帶火一個(gè)小山村，看一群年輕人如何用創(chuàng)意盤活一片土地，讓美好入心。

安吉縣城南社區(qū)簸箕凹，地如其名，曾幾何時(shí)因?yàn)樾蘼?，留下了這一道道生態(tài)傷疤。但是在這群年輕人眼里，這里獨(dú)特的地形嵌在上千畝的自然林里，像是一塊閃閃發(fā)光的寶石。只要稍加改造，這里純粹的山野氣息和好山好水，一定可以成為大家向往的詩(shī)和遠(yuǎn)方。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖成員 顧成雨：下雨天可以看到山上煙霧繚繞的一個(gè)氣氛的話，就會(huì)感到整個(gè)人都很寧?kù)o很放松。

安吉縣靈峰街道城南社區(qū)黨委書記 鄭永軍：我很相信這群大學(xué)生獨(dú)到的眼光。

鄭永軍的底氣，來(lái)自這群年輕人在隔壁村打造的一個(gè)成功案例。在安吉縣紅廟村 “深藍(lán)計(jì)劃”村咖，一杯咖啡，配一汪心形湖水，網(wǎng)友們紛紛來(lái)這里打卡。很難想象，一年多前，這里還僅是一座廢棄礦坑。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖主理人 程鑠欽：它會(huì)有給人一種大海的感覺，包括它的喀斯特地貌，真的有那種冰島的感覺，心曠神怡，大家都說(shuō)這里太棒了。

程鑠欽，“深藍(lán)計(jì)劃”村咖主理人，30歲，安吉人，曾是一名小學(xué)語(yǔ)文老師。為了創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，決定跳出舒適圈，另起賽道。他和小伙伴們?cè)诳疾炝税布?80多個(gè)村后，被這處深藍(lán)湖水深深吸引。

安吉縣梅溪鎮(zhèn)紅廟村黨委書記 沈永甜：他們完全是一個(gè)雜牌軍。專業(yè)搞旅游業(yè)態(tài)的一個(gè)人都沒有，開飯店的也有，畫圖的也有，做教師的也有，做設(shè)計(jì)的也有。

在很少有游客來(lái)的鄉(xiāng)村，開一家咖啡館，起初這個(gè)點(diǎn)子連紅廟村的黨委書記沈永甜也不認(rèn)同。但程鑠欽很堅(jiān)定，認(rèn)為只要稍加改造，一定可以做火。幾名年輕人花了五個(gè)多月，光項(xiàng)目方案就改了100多稿。去年五一假期，有著大露臺(tái)的“深藍(lán)一號(hào)”咖啡館終于上線了。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖主理人 程鑠欽：在五一的時(shí)候我們開業(yè)的時(shí)候非?；鸨?，一天會(huì)比一天以倍數(shù)方式在增長(zhǎng)，“深藍(lán)”算做到了一個(gè)高光時(shí)刻。

雖然幸福來(lái)得快，可去得也快。之后，咖啡館顧客最少的一天，營(yíng)業(yè)額沒能超過100元。程鑠欽意識(shí)到，只靠一個(gè)觀景臺(tái)，看到的美，不足深藍(lán)礦坑的十分之一。他和村里商量，把村咖區(qū)域重新改造，營(yíng)造了51個(gè)打卡點(diǎn)，讓礦坑的美多角度可見。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖主理人 程鑠欽：原來(lái)我們可能是想以咖啡為主，但是慢慢地我們發(fā)現(xiàn)是場(chǎng)景。很多人不會(huì)為了我們這杯咖啡來(lái)，會(huì)為了我們的場(chǎng)景而買單，所以我們慢慢的就是如何把場(chǎng)景打造好，我們自己叫做“顏值經(jīng)濟(jì)”。

靠著顏值經(jīng)濟(jì)，店里人流量又多了起來(lái)，最多一天，來(lái)了8000多人，創(chuàng)下了單日5120杯咖啡的記錄。為了反哺鄉(xiāng)村，團(tuán)隊(duì)和村里合計(jì)，采取“兩入股三收益”模式，村民和村集體以資金、資源入股，占比49%，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)入股51%。村民除了拿股份分紅，還能拿租金和薪金。

安吉縣梅溪鎮(zhèn)紅廟村村民 王美娟：小孩子也照顧到了，工作也有，可以上班又可以掙錢，從來(lái)沒有想到過讓全國(guó)各地的人都知道，我們這邊有一個(gè)紅廟村有個(gè)“小冰島”，全國(guó)各地的人都來(lái)玩。

眼下，這家小小的村咖已經(jīng)吸引了超過100名剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)到紅廟村。在這里，大家構(gòu)畫了很多大膽的想法，要在鄉(xiāng)村辦藝術(shù)展、創(chuàng)意市集、潮玩派對(duì)。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖設(shè)計(jì)師 丁睿垚：可以將大城市的一些設(shè)施或者是一些娛樂活動(dòng)，或者說(shuō)一些其他的藝術(shù)展引入鄉(xiāng)村，然后讓鄉(xiāng)村變得更好。

開業(yè)一年多來(lái)，鄉(xiāng)村咖啡館共接待游客約50萬(wàn)人次，紅廟村村集體經(jīng)營(yíng)性收入今年有望達(dá)200萬(wàn)元。如今，當(dāng)?shù)卣蛟臁吧钏{(lán)計(jì)劃”X版，圍繞礦坑發(fā)展休閑旅游，并與周邊的荊灣、章灣等村串聯(lián)抱團(tuán)發(fā)展休閑旅游業(yè)，吸引更多年輕人到鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)，開拓夢(mèng)想舞臺(tái)。

“深藍(lán)計(jì)劃”村咖主理人 程鑠欽：如果“深藍(lán)”再做第二個(gè)點(diǎn)，第三個(gè)點(diǎn)，不可能再去賣咖啡了，但一定會(huì)比賣咖啡有更有意思的東西。跟第一個(gè)點(diǎn)聯(lián)動(dòng)在一起，這是一件好事情，鄉(xiāng)村振興就指日可待了。

安吉縣梅溪鎮(zhèn)黨委委員 司冬歌：借助整個(gè)“深藍(lán)計(jì)劃”的流量，把我們周邊的5個(gè)村聯(lián)動(dòng)地發(fā)展起來(lái)。我們也希望更多的年輕人作為我們新鄉(xiāng)人、原鄉(xiāng)人，更多地留下來(lái)，參與到我們鄉(xiāng)村振興的每一個(gè)項(xiàng)目和每一項(xiàng)行動(dòng)當(dāng)中。

記者手記：廢墟中的深藍(lán)村咖，把“生態(tài)疤痕”變成“發(fā)展寶藏”，而這樣的特色咖啡館在安吉就有300多家，它們構(gòu)筑了青年創(chuàng)客的未來(lái)鄉(xiāng)村夢(mèng)，也是鄉(xiāng)村振興新的打開方式。20年前，我省啟動(dòng)“千萬(wàn)工程”，并逐步深入到浙江的每一個(gè)村莊。如今，全省各地鄉(xiāng)村“潮”起來(lái)了。也期待著有更多年輕人，來(lái)到浙江的鄉(xiāng)村，創(chuàng)造鄉(xiāng)村生活的更多可能。