蕭山再添1家省級(jí)技能大師工作室

近日，省人力社保廳、省財(cái)政廳公布了2021年浙江省技能大師工作室名單，我區(qū)1家工作室成功入選。

杭州跨湖樓餐飲有限公司  

孫葉江技能大師工作室

領(lǐng)銜人孫葉江，中式烹調(diào)師高級(jí)技師，中國烹飪大師、改革開放40年浙江餐飲業(yè)卓越浙菜大師、杭州市高層次D類人才。工作室現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)成員25人，潛心傳統(tǒng)菜創(chuàng)新，專注蕭山菜研究，出品的“越王城山東坡雞”被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中國名菜”稱號(hào)，不斷擦亮杭幫菜品牌。

技能大師工作室是由具有絕技絕活的技能大師領(lǐng)銜，開展技術(shù)創(chuàng)新、技能攻關(guān)和技能人才培養(yǎng)的平臺(tái)。

我區(qū)高度重視技能人才“頭雁”培養(yǎng)，截至目前，全區(qū)區(qū)級(jí)以上首席技師191名（省級(jí)4名、市級(jí)18名），區(qū)級(jí)以上技能大師工作室69家（省級(jí)10家，市級(jí)19家）。