美食荒漠？NoNoNo！蕭山這些“五星級(jí)美味”，吃過(guò)就忘不掉……

“四方之事，不過(guò)一碗人間煙火?！?/p>

都說(shuō)蕭山的美食精髓，要往市井里找，逃離大型的商圈，在“宇宙中心”——盈豐街道的小街僻巷走一走，你會(huì)在夏日熱烈的陽(yáng)光中，尋到這些地道的小館。

這些館子扎根于市井小巷，哪怕沒有顯眼的門頭，老食客們閉著眼睛也能找到。

不打廣告，不找水軍，但就是憑著“地道”兩個(gè)字，總能叫人吃了又想吃，再也忘不掉。

忙碌了一天，總需要地道靠譜的美味來(lái)犒勞一下自己。

讓我們一起走進(jìn)盈豐街道，尋找這些隱藏在“宇宙中心”的傳統(tǒng)本味，品品舌尖上的蕭山！

老金老湯面館

關(guān)鍵詞：爆炒豬肝面、手撕老雞面

蕭山人愛吃面是出了名的，一碗面往往就是生活的日常。跟著地圖導(dǎo)航尋找，我們來(lái)到了這家曾獲評(píng)蕭山區(qū) “最具人氣面館”的老金老湯面館。

乍一看價(jià)目表，只會(huì)覺得比尋常面館便宜不少，在一眾動(dòng)輒三四十塊錢的面館中也頗屬“清流”。

開面館，辛苦是肯定的，天沒亮，準(zhǔn)備工作已經(jīng)熱火朝天。問(wèn)及怎么會(huì)想到開家面館？老板告訴我們，因?yàn)樽约合矚g吃面，所以和幾個(gè)朋友合伙研究開發(fā)出了老金老湯面。

燒面的速度很快，沒幾分鐘，冒著熱氣的爆炒豬肝面和手撕老雞面就被端上了桌。沒有豪華的陣勢(shì)和擺盤，前者油潤(rùn)入味，后者鮮美暖胃，透著濃濃的鍋氣，接地氣的好吃。

如果你第一次來(lái)，對(duì)菜單上琳瑯滿目的面食種類挑花了眼睛，不知道該選什么，不如就跟著我們一起，從招牌入手，嘗嘗他們最有的信心的味道。

豐意飯店

關(guān)鍵詞：梅干菜扣肉、鹵大腸、小魚干

進(jìn)門明檔點(diǎn)菜，洗干凈的菜包了保鮮膜疊在冰柜里。什么食材，怎么做， 一目了然。

作為土生土長(zhǎng)的蕭山人，裘老板告訴我們，蕭山本地菜和錢塘江江鮮是店里的兩大招牌。自15年開業(yè)以來(lái)，靠著本地人口耳相傳的推薦，不僅收獲了一批忠實(shí)追隨的老顧客，也吸引了不少周邊的杭博游客及慕名特地前來(lái)的食客。

蕭山菜講究的就是“清淡為主，咸鮮為輔”，最大程度保留食材的原汁原味。農(nóng)家的蔬菜、散養(yǎng)的土雞、新鮮捕撈的江鮮...... 好食材的鮮，任憑加多少調(diào)料都模仿不來(lái)。

傳統(tǒng)本味

吃的這些個(gè)雞啊，魚啊，肉啊，各有各的好吃。沒有特別名貴的食材，勝在原汁原味。讓無(wú)數(shù)食客趨之若鶩的秘訣，就藏在這一道道普通本味的菜里。

說(shuō)話間，屋子里的廚師扭大了火力，油鍋爆炒傳來(lái)陣陣香氣。好菜，又要出鍋了。

愛香飯店

關(guān)鍵詞：油爆河蝦、蔥包肉、肉餅蒸蛋、三鮮湯

這家開在居民樓下的小飯店，每天一到飯點(diǎn)就坐滿了人。只專注于做蕭山本幫菜，沒有氣派的招牌和豪華的裝修，依然有一茬接一茬的食客在一片熱鬧中享受著地道美味。

蕭山本幫菜 

點(diǎn)菜與等菜的工夫里，不少熟門熟路的老客陸續(xù)上門，就為了這一口新鮮、淳樸、令人熨帖的蕭山味道。

你說(shuō)味道多神仙，菜品多出其不意？也不見得。點(diǎn)了六七個(gè)菜，都是本地味道的家常菜，但勝在味道很原始，有家的感覺。

油爆河蝦、肉餅蒸蛋、八寶油條、三鮮湯……“本”味的東西、“土”味的燒法，直接用菜品說(shuō)話，不管從式樣還是味道，都能喚起家常的回憶?？罩亲舆M(jìn)去，滿足地踱步離店，不禁感嘆：“米道真當(dāng)好”！

有夢(mèng)可追的城市，從來(lái)不缺煙火氣。而城市煙火，往往就在這一方餐桌之間。隨著時(shí)鐘的滴答，城市的發(fā)展，正不停向前。

而這一口正宗地道的蕭山本味和簡(jiǎn)單淳樸的蕭山溫情，總會(huì)在一成不變的生活里，擊打出層層浪花，喚醒你對(duì)生活的熱情與感知。