“工作原因，我經(jīng)常在外面餐館吃飯，或者點(diǎn)一份外賣(mài)，吃的直接就能送到手上，可它制作、配送的過(guò)程到底衛(wèi)不衛(wèi)生，心里還是有疑問(wèn)的。我希望能親眼看看準(zhǔn)備食物的過(guò)程，讓我吃得更放心?！弊苑Q資深外賣(mài)戶的小周這樣說(shuō)道。為了回應(yīng)民眾的這類呼聲，義蓬街道加快推進(jìn)食品安全智慧化治理建設(shè)，用數(shù)字技術(shù)為老百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
自義蓬街道食品安全智慧化治理建設(shè)啟動(dòng)以來(lái)，街道領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多次召開(kāi)部署會(huì)議跟進(jìn)建設(shè)情況，并在試運(yùn)行過(guò)程中前往實(shí)地查看，提出指導(dǎo)意見(jiàn)。
在實(shí)際工作中，義蓬街道通過(guò)數(shù)字賦能，將青興路、購(gòu)物中心等餐飲商鋪集中區(qū)域設(shè)為重點(diǎn)，全力推進(jìn)食品安全智慧化示范片區(qū)建設(shè)。經(jīng)過(guò)前期摸底排查，大體確定了66家大、中、小及小微型餐飲單位，類型涵蓋商業(yè)綜合體餐飲與居民小區(qū)餐飲。通過(guò)在餐飲單位進(jìn)行內(nèi)網(wǎng)布線與設(shè)備安裝，店內(nèi)的信息將接入街道食品安全智慧化治理平臺(tái)，進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管。目前，街道食品安全智慧平臺(tái)已在試運(yùn)行后完成驗(yàn)收，正式投入使用，未來(lái)將進(jìn)一步拓寬整體覆蓋面。
“在打造‘陽(yáng)光廚房’的過(guò)程中，三塊屏幕發(fā)揮了巨大的作用。”義蓬街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。其中兩塊屏幕分別設(shè)置在青興路與義蓬中路的交叉口和義蓬購(gòu)物中心一樓，面向公眾，公示紅榜、黑榜的餐飲商戶，跟進(jìn)問(wèn)題整改情況，并實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)播某個(gè)隨機(jī)后廚現(xiàn)場(chǎng)，由人工智能辨識(shí)系統(tǒng)對(duì)餐飲工作人員的行為規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控?！巴瑫r(shí)，在街道辦公室的指揮艙內(nèi)，除了這些內(nèi)容，還能將餐飲單位、第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門(mén)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)進(jìn)行工作串聯(lián)，每一步工作開(kāi)展環(huán)環(huán)相扣，通過(guò)便捷的信息化數(shù)據(jù)傳輸和導(dǎo)通，避免形成數(shù)據(jù)孤島?！?/p>
如今，當(dāng)小周再次走進(jìn)一家餐廳，掃一掃墻上的“食品安全二維碼公示貼”，餐廳的食品安全信息和評(píng)級(jí)就能一目了然。大屏幕上滾動(dòng)播放著后廚的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)，每一道菜品的制作過(guò)程清晰可見(jiàn)?！澳軌蜻@么方便地了解到一家飯店的食品安全情況，我對(duì)入口的食物更加放心了?！?/p>
民以食為天，食以安為先。保障好“舌尖上的安全”是維護(hù)人民群眾生命健康的一道防線。民呼我為，三屏聯(lián)動(dòng)，義蓬街道食品安全智慧化治理建設(shè)真正讓老百姓吃得安全，吃得放心。