隔離人員“舌尖上”的安全，我們用心守護(hù)

隔離人員的一日三餐是否安全衛(wèi)生？營(yíng)養(yǎng)是否均衡？……帶著這些問題，近日，在寶盛水博園集中醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)，由專班領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，開展了一次食品安全檢查。

本次檢查旨在進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間隔離人員的飲食安全，切實(shí)守住“舌尖上”的安全屏障，并深入酒店烹飪、打包、冷藏等工作區(qū)域，就衛(wèi)生安全、餐飲環(huán)境、食材新鮮度、工作人員個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行實(shí)地了解和詳細(xì)問詢，還對(duì)餐品的原料采購(gòu)、制作流程、留樣標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。

檢查組指出，餐飲供應(yīng)事關(guān)集中醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)幾百人“舌尖上”的安全，既要保證大家吃的好，也要確保大家吃的安全健康，因此要嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)、制作關(guān)、消毒關(guān)和配餐關(guān)，慎終如始筑牢集中醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)食品安全的“防火墻”。