安全相伴 不負(fù)好“食”光——北干小學(xué)“家長代表進食堂”參觀體驗活動

校園食品安全衛(wèi)生關(guān)乎著每一個孩子的健康成長，是每一位家長們最關(guān)注和關(guān)心的問題。為了讓學(xué)校食堂更好地為學(xué)生提供服務(wù)，讓家長們進一步了解北干小學(xué)食堂工作，建設(shè)規(guī)范科學(xué)、放心安心的陽光食堂，11月29日上午，北干小學(xué)特邀家長代表進校開展食堂參觀體驗活動。

活動由總務(wù)處沈軍老師主持。

食堂管理 精細(xì)高質(zhì)

“北干小學(xué)的食堂于2014年進行改造，改造前只有一層，僅能容納9個班級的學(xué)生，其余學(xué)生在教室就餐……”在總務(wù)主任沈紅偉老師娓娓道來中，參加活動的家長代表仿佛重回到曾經(jīng)的北小食堂。而今，北干小學(xué)的食堂經(jīng)過不斷投入資金，提升改造，已由原來的一層變成了兩層，設(shè)備由原來的3只大鍋升級為5只大鍋，菜品由原來的一葷一素升級為一葷兩素，分餐桌也進行了特別的保溫設(shè)置……

北干小學(xué)的食堂升級不僅僅體現(xiàn)在場地設(shè)備的不斷更新上，更體現(xiàn)在精細(xì)高質(zhì)的管理上。學(xué)校定期開展食堂人員安全教育培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高食堂人員的素質(zhì)，同時進行規(guī)范化管理，食堂人員嚴(yán)格按照規(guī)范進行操作加工。學(xué)校對食材的選用和使用有嚴(yán)格的把關(guān)制度，從料源的審查到食材的加工、烹飪過程實行全程監(jiān)管，確保食材、食堂硬件設(shè)施和內(nèi)部管理符合餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對大米、糧油、食品調(diào)料等材料實行定時供貨和定期使用的制度；蔬菜、肉、魚等材料則是當(dāng)天進貨當(dāng)天使用，不存留，以確保沒有變質(zhì)食品。同時，學(xué)校還會定期排查各類食材的安全隱患，確保食品安全。

食堂操作 規(guī)范高效

在胡飛英校長、沈紅偉主任的帶領(lǐng)下，家長代表們參觀了食堂的烹飪環(huán)境，觀摩了食堂人員的清洗、切配、烹飪等工作環(huán)節(jié)，親身了解學(xué)生膳食的制作過程，實地查看了學(xué)校食品安全管理情況?？吹绞程酶蓛粽麧嵉沫h(huán)境、食堂人員嫻熟規(guī)范的操作、備餐間里營養(yǎng)可口的飯菜，家長們紛紛表示孩子在北小吃得新鮮、吃得放心。

食堂菜質(zhì) 安全高品

參觀結(jié)束后，家長代表們齊聚一樓行政樓會議室，胡校長熱情地和家長代表們溝通交流。胡校長對大家的到來表示歡迎和感謝，感謝家長們對學(xué)校食堂工作的關(guān)心和關(guān)注。胡校長特別指出，為了孩子的健康成長學(xué)校和家長肯定是彼此信任、攜手共進的。在學(xué)生營養(yǎng)健康和食堂管理上，學(xué)校也努力讓每個學(xué)生吃得有滋味、吃得有營養(yǎng)、吃得更安全，做到?jīng)]有最好，只有更好。

參加活動的家長們反饋表示，北干小學(xué)食堂無論是菜品的質(zhì)量，還是人員的管理上都做得比較扎實，切切實實將學(xué)生的需求放在了第一位，孩子們吃得健康，家長們也很放心。

最后，家長代表們一起品嘗了學(xué)校廚師烹飪的飯菜，葷素搭配，營養(yǎng)全面，家長們吃得有滋有味，頻頻點贊。

此次活動的開展，加深了家長對學(xué)校食堂管理情況的認(rèn)識和理解，拉近了家校之間的距離，展現(xiàn)了家校攜手的合作精神，讓家長們對孩子在校的學(xué)習(xí)生活更為安心和放心！相信有了我們共同的努力，我們的孩子在北小一定能夠健康茁壯地成長！