自己動手 盡情享受——做壽司美食記

美食的范圍是無邊無際的，在別人眼里可能那些山珍海味才算得上美食，但在我眼里，不管多么精致簡陋，只要好吃美味，用心做，就是美食。美食可以消除一切的悲傷和煩惱。

老師從早上開始為我們準備食材，一切都是由她親手布置。待我們兩個班分組坐好全部安置完畢，老師開始講解如何制作。教了許多種，有反卷、正卷以及手殘黨也能學(xué)會的懶人卷。

發(fā)放完制作食材，我們開始制作。一共六個人，一人切壽司，兩人做壽司，剩下三人負責(zé)擺盤以及食材不夠去拿的人。分配完畢開始動手操作。做壽司的兩位同學(xué)先是拿著壽司簾鋪上一層保鮮膜，隨后放張深綠的海苔，粗糙的一面朝上，拿團可以被手握住那么大的飯，均勻鋪在海苔上，接著是放油條脆、肉松、黃瓜還有火腿腸及里脊肉，裹起來，按緊實以免切的時候散了，這是個正卷的，最后就是由我們的組長也是班長負責(zé)切。這是個技術(shù)活，力道大了，形狀就扁了，力道輕了又會切不斷，但是刀在組長手中游刃有余，像個有了10年刀功的大師。第一份壽司就完功了，壽司交到了我手中，我思索如果擺盤才會精致優(yōu)雅，看著黑金的盤子我若有所思，突然靈光一閃，我可以沿著中間的圓擺，一圈一圈的往外擴，最后正中間放個最好看的，嗯就怎么決定了，把這個想法告訴了組員，得到肯定的我自信滿滿。

正卷做的差不多了，她們開始制作反卷。反卷是需要技巧的。前面兩步是一樣的，不過在放食材時是要放在海苔，因此要把鋪好飯的海苔翻個面，再把食材放上去，卷好壓實，裹上保鮮膜交個組長切，這比切正卷有難度多了，保鮮膜不好切，但這可難不倒班長，畢竟可是有“十年刀功的大師”！最后再轉(zhuǎn)交給我，我偶爾也打打下手，幫助她們擠個香味濃郁的芝士醬，貼上晶瑩剔透的蝦，擺上盤內(nèi)。

最后就是手殘黨也能學(xué)會的懶人卷。首先就是拿一小團飯團，捏成橢圓或者長方體，不用很正，接著就是放上蝦或者其他的食材，最后撕下一條海苔，弄成海苔帶繞著蝦一圈就完工，怎么樣？是不是很簡單呀，這就是懶人卷。

隨著我們的效率越來越快，盤子也快裝滿了，我時不時去看看其他組的擺盤，偶爾吃吃做的有點不大好看的壽司，有些老師還會來看看我們的勞動成果。黑金盤擺滿了壽司，看著錯綜有致，垂涎欲滴，玉盤珍饈，拿起來嘗一口，爽滑酥嫩，芝士濃而不膩，味濃香醇。蝦呢，干燥酥脆，白里透紅。吃完一口，感覺身處幻境。這可不是我夸張，我們的手藝就是怎么好。

今天的活動也接近尾聲，兩個班的氣氛也很融洽，收拾垃圾，拿著各自給家里人的壽司，回到班級。

美食，讓人沉淪，讓人陶醉，讓人著迷。人世間，唯有愛與美食不可辜負，美食者重在食物的質(zhì)，而非量。我愛壽司，也愛美食。