紅墾學(xué)校食堂里有機(jī)器人炒菜？對(duì)！去一探究竟吧！
近日
炒菜機(jī)器人成了
蕭山區(qū)紅墾學(xué)校的新“網(wǎng)紅”，
炒菜速度提高了，效率提升了，
人工減少了，成本降低了，
深受廣大師生喜愛(ài)！
紅墾學(xué)校是全國(guó)人工智能實(shí)驗(yàn)校。從這個(gè)學(xué)期開(kāi)始，學(xué)校作為我區(qū)中央智能廚房試點(diǎn)，引入三臺(tái)炒菜機(jī)器人，為智能廚房建設(shè)、學(xué)生健康就餐等眾多課題找到了新的出路。
炒菜機(jī)器人上崗后，被譽(yù)為不折不扣的廚房“扛把子”。目前，學(xué)校70%以上午餐、90%以上晚餐均由機(jī)器人完成。
用智力解放體力
用服務(wù)提升品質(zhì)
機(jī)器人炒菜，
具體好在哪里？
我們一起來(lái)盤(pán)一盤(pán)！
菜單制定，科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)配比
既省心又健康
學(xué)校根據(jù)學(xué)生喜好制定菜單，然后由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配比分析，再由學(xué)校根據(jù)科學(xué)分析，進(jìn)行燒菜程序的調(diào)試，保證每一位學(xué)生都能攝入必備的營(yíng)養(yǎng)成分。
凈菜配送，菜品干凈有品質(zhì)
既省力又放心
學(xué)校所有菜品原材料均實(shí)現(xiàn)洗干凈、切配好、真空包裝，統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)了菜品清潔、衛(wèi)生、有保障。
智能烹飪，操作便捷可復(fù)制
既省時(shí)又精準(zhǔn)
智能烹飪，一鍵啟動(dòng)，三臺(tái)機(jī)器，流水操作，減少了烹飪時(shí)間，比以前大致節(jié)省20～30分鐘；
烹飪過(guò)程中的油、鹽等調(diào)料由機(jī)器自動(dòng)注入，嚴(yán)格按適量標(biāo)準(zhǔn)控制，油減少在10%以上，鹽減少20%左右，實(shí)現(xiàn)了食堂燒菜由以前的憑廚師的經(jīng)驗(yàn)判斷，到現(xiàn)在的智能數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)控制。
智能烹飪也避免了因廚師失誤而造成菜肴燒過(guò)時(shí)間的可能性，質(zhì)量更有保障。
食堂就餐，服務(wù)暖心到師生
既省事又高效
實(shí)施智能廚房后，食堂員工工作強(qiáng)度減弱，但服務(wù)質(zhì)量有提升?，F(xiàn)在，員工可以協(xié)助教師完成低段年級(jí)的分飯菜工作，提高了就餐效率。
禮儀一餐，就餐教育到細(xì)節(jié)
既文明又傳承
學(xué)校注重學(xué)生文明禮儀教育，根據(jù)“九年一餐、禮儀一生”的理念，提出了學(xué)校就餐禮儀，并征集家庭就餐禮儀，讓學(xué)生從小養(yǎng)成優(yōu)良的就餐習(xí)慣，并滲透未來(lái)家庭良好家訓(xùn)、家風(fēng)的傳承。
學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)工作直接關(guān)系到廣大師生的身體健康，社會(huì)關(guān)注度高，意義重大。目前，區(qū)教育局在大力改善食堂硬件水平的同時(shí)，強(qiáng)化軟件提升，保障學(xué)生午餐質(zhì)量，為學(xué)生健康成長(zhǎng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為辦人民滿(mǎn)意教育做出貢獻(xiàn)。
