空腹吃柿子 吃出胃柿石 醫(yī)生提醒——這些人群要“柿”可而止

柿葉翻紅霜景秋，眼下正是柿子上市季節(jié)。對(duì)于很多愛(ài)吃柿子的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)。柿子雖好吃,也要“柿”可而止,否則嘴過(guò)癮了,腸胃可就要鬧別扭了。近日，蕭山小伙小董就被柿子吃“傷”了。

事發(fā)當(dāng)天，小董因胃部脹痛難忍，于是來(lái)到了蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院就診。消化內(nèi)科俞國(guó)鋒主任醫(yī)師問(wèn)診得知小董在近期舉辦的火柿節(jié)上空腹炫了不少柿子，胃鏡檢查更是發(fā)現(xiàn)了他胃里藏著一顆雞蛋大小的淡黃色石頭——“胃柿石”。

面對(duì)這突如其來(lái)的“結(jié)石”，小董一臉茫然：“我吃的明明是‘柿’，怎么變成了‘石’？”

原來(lái)，柿子中含有較多鞣酸、纖維素以及樹(shù)膠、果膠等物質(zhì)。在胃酸的作用下，鞣酸容易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，進(jìn)而與纖維素、果膠、樹(shù)膠黏合，形成“堅(jiān)硬”的結(jié)石。未成熟的柿子中鞣酸含量更高，因此也更容易引發(fā)胃柿石。此外，山楂、黑棗等食物也含有大量鞣酸和果膠，過(guò)量食用同樣存在風(fēng)險(xiǎn)。

胃柿石癥患者會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲不振、惡心、嘔吐、胃痛等癥狀。若結(jié)石在胃內(nèi)停留超過(guò)六個(gè)月，還可能引發(fā)慢性胃炎、胃潰瘍等嚴(yán)重疾病。

如何有效預(yù)防和治療胃柿石呢？

對(duì)此，俞醫(yī)生說(shuō)：“我們挑選成熟的軟柿子食用，減少鞣酸的攝入。同時(shí)，避免食用柿子皮，因?yàn)轺匪嶂饕性谑疗ど?。而且不要空腹吃柿子或與高蛋白食物（如螃蟹）同食，以減少鞣酸蛋白的形成。而且食用柿子也要注意，口感較澀的柿子，更要控制攝入量?！?/p>

對(duì)于已經(jīng)患上胃柿石的患者，治療方法包括口服碳酸氫鈉片、胃動(dòng)力藥、中藥以及喝可樂(lè)等。這些方法能夠改變胃內(nèi)環(huán)境，使結(jié)石松軟、變小甚至溶解。然而，對(duì)于較大、較硬的結(jié)石或本身有糜爛、潰瘍等胃病的患者，需要通過(guò)內(nèi)鏡治療，將結(jié)石取出或擊碎。

柿子雖美味，但并不適合所有人群。比如糖尿病患者應(yīng)盡量避免食用，因?yàn)槭磷又泻休^高的糖分，且多為易于吸收的雙糖和單糖，食用后可能導(dǎo)致血糖迅速升高。胃腸功能較弱的人群，則應(yīng)避免食用帶有澀味的柿子，以免加重腸胃功能負(fù)擔(dān)。

俞醫(yī)生特別提醒，在選擇柿子時(shí)，應(yīng)確保柿子已經(jīng)成熟并經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拿摑幚?，以降低鞣酸的含量。無(wú)論是路邊采摘的野生柿子，還是自家種植的柿子，都應(yīng)遵循這一原則。此外，為了保持健康，食用柿子的數(shù)量也需合理控制，建議每天食用1—2個(gè)中等大小的柿子為宜。