今日立冬，萬物冬藏

美好悄然而至，杭城“秋味”正濃

杭州上塘路兩邊的銀杏樹葉開始由綠變黃 本報(bào)記者 董旭明 攝

西湖邊的秋色 本報(bào)記者 吳煌 攝

冷空氣吹來了二十四節(jié)氣中第一個(gè)帶“冬”字的節(jié)氣——立冬。

隨著立冬節(jié)氣的到來，往后的日子里，冷空氣也會(huì)更加頻繁，加速入冬的進(jìn)程。但此時(shí)杭城還沒進(jìn)入氣象意義上的冬天，正在慢慢步入深秋。

空氣中雖然沒了桂花的甜香，但淡雅的菊香若隱若現(xiàn)；踩在落葉上的吱嘎聲，是秋天的BGM；掉落的果實(shí)，飄落的樹葉，隨手一撿就是個(gè)秋天，都覺得那么可愛；每一條小巷子里都載著獨(dú)屬這個(gè)季節(jié)的斑斕和寧靜，還有人間煙火。

這樣的杭城，怎叫人不愛，這樣的杭城，我們總是希望秋天慢慢過，冬天慢慢來。

本期“談個(gè)天”，我們就來說說關(guān)于立冬的那些事。

這幾日杭城“秋味”最濃

典型的秋高氣爽天氣

立冬，立，建始也，表示冬季自此開始。

立冬對杭城而言基本上只是節(jié)氣到了而已，滿城依舊是秋天的味道。尤其是這一段時(shí)間，用杭州市氣象臺的話說，是“秋味”最濃的一段時(shí)間，云量少、陽光足、東北風(fēng)吹拂，最典型的秋高氣爽天氣。

隨著立冬節(jié)氣的到來，冷空氣會(huì)更加活躍。在弱冷空氣與夜間晴空輻射降溫的共同影響下，昨天早晨杭州最低氣溫10.8℃，刷新今年下半年以來氣溫新低紀(jì)錄，而臨安西北部部分高山區(qū)甚至只有2℃上下。

今明兩天早晚涼白天暖，主城區(qū)最低氣溫預(yù)計(jì)只有10℃～11℃，晝夜溫差變大，早晚出門要多穿件外套。

今天依然是個(gè)好天氣，明天開始隨著高空槽東移，天空上的云會(huì)明顯增多，夜里到雙休日又有一場降雨等著我們，其中周六的降雨會(huì)相對明顯一些，周日則是個(gè)雨止過程。

古人會(huì)在立冬時(shí)節(jié)預(yù)判冬天的冷暖，俗話說“立冬晴一冬凌；立冬陰一冬溫”，意思是說立冬這天天晴，整個(gè)冬天就會(huì)非常寒冷，如果是陰雨天，則整個(gè)冬天會(huì)比較溫暖。

今年立冬是個(gè)晴天，這個(gè)冬天，是“凌”還是“溫”？只能等待時(shí)間給出答案了，希望冬天能溫柔以待。

在慢下來的時(shí)光里

打造最醇正的立冬味道

經(jīng)歷了春種、夏耘和秋收的緊張忙碌之后，隨著立冬節(jié)氣的到來，大自然也調(diào)節(jié)了節(jié)奏，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。

這個(gè)時(shí)候，紹興黃酒終于開始釀造。黃酒的釀造技藝遵循天時(shí)，盛夏時(shí)節(jié)，釀酒師傅開始制作酒藥，秋天桂花盛開時(shí)制作麥曲，立冬開釀，直到第二年春天，榨酒裝壇。冬季水體清冽、溫度低，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段時(shí)間稱為“冬釀”。

義烏紅糖的制作也是如此。義烏有句老話，“有糖無糖，立冬絞糖”，義烏紅糖就選擇在甘蔗糖梗特別高的立冬前后進(jìn)行制作。

在杭州，“立冬進(jìn)補(bǔ)”首選羊肉。從立冬開始，一直到來年開春，餐桌上肯定少不了掏羊鍋和紅燒羊肉。

銀杏樹葉逐漸變黃

隨手一撿就是個(gè)秋天

一葉知秋。隨著秋的深入，不同顏色的葉子交織在一起，讓這個(gè)季節(jié)變得色彩斑斕。隨手一撿就是個(gè)秋天，隨意一拼都是秋天獨(dú)有的風(fēng)景畫。難怪大家稱撿秋就像開盲盒，驚喜又減壓。

漸濃的秋色中，淡雅的菊香若隱若現(xiàn)。上個(gè)周末，“半個(gè)杭州的人”都在杭州植物園看菊花展，相比往年，今年多了很多阿拉丁神燈、魚尾等可愛造型，很適合拍照打卡。

杭州植物園推薦了幾個(gè)人流少的入口，避開北門、南門的“人從眾”，讓大家可以“錯(cuò)峰”逛菊展。喜歡登山的，可以選擇從青芝塢門票口入園的登山賞菊路線；如果是推車帶娃的，建議從植物園西門進(jìn)來，道路寬敞又平坦。

這兩天，杭州上塘路兩邊的銀杏樹葉子開始由綠變黃，即將迎來一年中的最佳觀賞時(shí)節(jié)，吸引了眾多游客專程趕來拍照打卡。

這樣的秋天，你是不是也和我一樣，希望它走得慢一點(diǎn)，再慢一點(diǎn)。