10元3斤！淡口吃賊香，蕭山人習(xí)慣煮著吃，但有高手說(shuō)：生吃才是最養(yǎng)人的！

現(xiàn)在是吃花生的季節(jié)，

仿佛大自然特意為味蕾

準(zhǔn)備了一場(chǎng)豐盈的盛宴。

剝開(kāi)外殼，

露出的是一排排圓潤(rùn)的花生米，

放入口中，輕輕一咬，

脆嫩的口感隨即轉(zhuǎn)化為綿密的甘甜，

帶著一絲絲微妙的油脂香，

在舌尖緩緩化開(kāi)，讓人回味無(wú)窮。

說(shuō)起花生，七月底的時(shí)候，花生剛上市不久，價(jià)格賣(mài)到10元/斤，堪比肉價(jià)，那么如今花生的價(jià)格如何呢？前幾天在蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，小編看到，賣(mài)花生的攤位寫(xiě)著10元3斤的招牌。

雖然看著個(gè)頭不是很大，但是每一顆剝出來(lái)的肉都是很飽滿的，不是那種嫩籽花生，水煮后就變成一泡水了，這種水煮后里面的花生會(huì)更飽滿。

當(dāng)時(shí)店家在處理尾貨花生，2.5元/斤，除了表皮沒(méi)這么干凈，剝出來(lái)的肉倒是白嫩飽滿，小編花了5.5元買(mǎi)了一大包，后面一個(gè)買(mǎi)花生的阿姨直接“倒擔(dān)”全買(mǎi)走了，價(jià)格2元/斤，還是很劃算的。

據(jù)攤主女兒介紹，最近花生賣(mài)得還不錯(cuò)，像她們家每天可以賣(mài)掉上千斤花生。正說(shuō)著，隔壁一阿姨過(guò)來(lái)買(mǎi)花生，說(shuō)準(zhǔn)備回家生吃，她告訴小編，洗干凈直接將花生剝出來(lái)生吃是最養(yǎng)胃的。

花生可以生吃小編倒是不陌生，之前有個(gè)山東的朋友過(guò)年回來(lái)就有帶花生過(guò)來(lái)，他說(shuō)他們那里花生直接生吃的人挺多的。但是當(dāng)時(shí)那種花生有點(diǎn)像曬干，沒(méi)有炒過(guò)的生花生，而這個(gè)是比較新鮮的生花生，這種用來(lái)生吃小編沒(méi)有嘗試過(guò)。

生吃口感：還不錯(cuò)呦~

小編回來(lái)后剝了兩顆嘗了下，

味道和新鮮的蓮子有點(diǎn)像，

基本沒(méi)有苦澀味。

口感比炒花生米軟一點(diǎn)，

比水煮花生要硬。

總結(jié)：不難吃！

那么，

生吃花生養(yǎng)胃的原理是什么呢？

生吃花生：養(yǎng)護(hù)腸胃有一手！

花生生吃確實(shí)對(duì)胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用，但需要注意適量食用。

1.中和胃酸

原理：生花生米是一種略堿性的食物，其含有的蛋白質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分在胃內(nèi)可以與胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而中和部分胃酸。

效果：這有助于避免胃酸分泌過(guò)多對(duì)胃黏膜造成的刺激，對(duì)于慢性胃炎、胃潰瘍等高胃酸患者尤其有益，可以在一定程度上緩解胃酸過(guò)多引起的不適癥狀，如燒心、反酸等。

2.保護(hù)胃黏膜

原理：生花生米經(jīng)過(guò)充分咀嚼后，部分花生碎末會(huì)附著在胃黏膜上，形成一層保護(hù)膜。

效果：這層保護(hù)膜可以防止胃酸對(duì)胃黏膜的直接刺激，有助于保護(hù)受損傷的胃黏膜和已形成的潰瘍面，促進(jìn)其愈合。此外，花生中的磷脂成分也有助于增強(qiáng)胃黏膜的屏障功能，進(jìn)一步保護(hù)胃黏膜免受損害。

3.促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)

原理：花生米中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維在胃內(nèi)可以吸收水分并膨脹，刺激胃腸道的蠕動(dòng)。

效果：這有助于食物的消化和吸收，減少胃內(nèi)容物的堆積，降低腹脹、腹痛等癥狀出現(xiàn)的概率。同時(shí)，良好的消化功能也有助于減輕胃部的負(fù)擔(dān)，對(duì)胃部健康有益。

注意事項(xiàng)

雖然生花生米對(duì)胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用，但需要注意適量食用。過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹脹等問(wèn)題。

在食用生花生米時(shí)，應(yīng)充分咀嚼以減輕胃的消化負(fù)擔(dān)?；ㄉ椎念w粒樣物質(zhì)以及含有油脂和蛋白質(zhì)等，如果未經(jīng)充分咀嚼就進(jìn)入胃中，可能造成消化吸收不良。

對(duì)于有胃病的患者，如胃炎、胃潰瘍等，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用生花生米，避免過(guò)量或不當(dāng)食用導(dǎo)致病情加重。

綜上所述，生吃花生對(duì)胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用，但需要注意適量食用和選擇新鮮花生。同時(shí)，還需要結(jié)合其他健康的食物和飲食習(xí)慣來(lái)共同維護(hù)胃部健康。（注：本文僅供參考，具體治療與用藥請(qǐng)遵醫(yī)囑?。?/p>

你別搞錯(cuò)了！

花生不是堅(jiān)果哦~

在市場(chǎng)上，花生常常被歸類(lèi)為堅(jiān)果，但它其實(shí)并不屬于堅(jiān)果。

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19300-2014的定義，堅(jiān)果是指具有堅(jiān)硬外殼的木本類(lèi)植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開(kāi)心果、香榧、夏威夷果、松籽等。

籽類(lèi)（種子）是指瓜、果、蔬菜、油料等植物的籽粒，具有植物新生命所需的所有基本成分，如胚、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。種子在適宜的條件下能夠發(fā)芽生長(zhǎng)成為新的植物體，例如葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蠶豆、豌豆、大豆等。

所以花生不屬于堅(jiān)果，而是植物的種子/籽粒。但在商業(yè)上通常將種子和堅(jiān)果放在一起，因此《中國(guó)食物成分表》在進(jìn)行食物分類(lèi)時(shí)，把堅(jiān)果種子類(lèi)作為一類(lèi)；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB19300-2014中把堅(jiān)果與籽類(lèi)食品作為一類(lèi)。

蕭山人吃這種一節(jié)節(jié)的花生，一般喜歡水煮或者炒著吃。就小編買(mǎi)的這一袋子花生，家里煮了三大碗，味道還不錯(cuò)，淡口吃或者下酒都是極好的。