今年冬筍價格腰斬后又打“骨折”，為什么？

去年40元/斤 今年7元/斤 

在浙江，冬筍是過年期間必不可少的食材，特別是片兒川，缺它不可。為了那口鮮嫩，往年三四十元/斤的冬筍，是餐桌上的?？汀５墙衲?，冬筍遭遇“滑鐵盧”，價格跌至10元/斤以內(nèi)。

有橙友發(fā)帖：“去趟菜場，看到冬筍7元/斤，驚呼今年的冬筍好便宜。”在驚喜消費的同時，不免讓人疑惑，冬筍為什么會這么便宜呢？

今年冬筍如此便宜 有兩個因素

對于今年冬筍的價格問題，我請教了杭州市臨安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技中心林經(jīng)站高級工程師邵香君。

她分析說，冬筍價格低，主要是因為碰上了冬筍豐收大年，現(xiàn)在又遇到暖冬，冬筍長得快，南方的冬筍產(chǎn)量大幅增加；臨安有98萬畝竹林，根據(jù)市場調(diào)研，今年普遍是產(chǎn)筍大年。

暖冬打亂農(nóng)產(chǎn)品價格體系

冬筍首當(dāng)其沖

近一周全省平均氣溫比常年同期偏高1.9℃。

盡管去年12月21日-26日，浙江曾遭遇近40年罕見的持續(xù)低溫冰凍天氣，但是照樣不改暖冬的大趨勢。

根據(jù)省氣象臺的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自去年11月15日以來，浙江晴多雨少，全省平均降水量比常年同期偏少44%，氣溫較常年同期偏高。特別是2023年12月29日至2024年1月4日，全省面雨量（指單位面積的雨水量）3毫米，比常年同期偏少9毫米，全省平均氣溫8.6℃，比常年同期偏高1.9℃。

暖冬打亂了一些農(nóng)產(chǎn)品的價格體系，冬筍首當(dāng)其沖。

鄭小平是臨安小饞仙生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的老總，主打臨安鮮筍，在臨安區(qū)太湖源鎮(zhèn)碧淙村擁有竹林500畝。

“今年是冬筍大年，產(chǎn)量預(yù)計增產(chǎn)50%以上，但是遭遇了增產(chǎn)不增收的窘境?！彼f，由于去年10月份以來氣溫總體偏高，導(dǎo)致第一批冬筍在去年10月底就上市了，時間較往年至少提早10天。

冬筍在基地賣價6-7元/斤

這個價格20年來未遇

由于產(chǎn)量增加等原因，在去年10月底至11月，冬筍剛上市那會，價格就不太高，20多元/斤，等到12月，慢慢跌至12-15元/斤。元旦過后，天氣一熱，冬筍價格跌至7-8元/斤。

“去年元旦前后，冬筍是40元/斤，今年則是腰斬之后還打‘骨折’，現(xiàn)在冬筍在基地賣價差不多是6-7元/斤，這個價格是20年來未遇的?！编嵭∑秸f。

安吉茶農(nóng)孫學(xué)毅，在安吉縣梅溪鎮(zhèn)銅山村擁有300多畝竹林，主打禮品裝。以前他賣安吉冬筍，銷售額突破100萬元。去年春節(jié)，安吉冬筍最高賣到45元/斤。

今年，安吉冬筍平均價也就15元/斤。到目前為止，孫學(xué)毅的安吉冬筍（單個筍3-8兩）才賣出幾萬元。

竹子有“兩年一度（大小年）”的說法，大年竹筍產(chǎn)量較高。竹子壽命為15年，竹子年齡越老越不產(chǎn)筍，而2-8年毛竹屬于青壯年，產(chǎn)筍量最高，所以，竹農(nóng)們一般6-8年就開始更新砍掉毛竹。

盡管距離過年尚有月余，但照目前天氣趨勢，冬筍上市量只會越來越多，竹農(nóng)們對今年冬筍價格能否上漲持悲觀態(tài)度。