區(qū)食安協(xié)會持續(xù)開展小攤販食品安全社會監(jiān)督

蕭然秋夜，街邊燈火氤氳，各色美食散發(fā)著幸福的味道。一群群身著紅馬甲的志愿者正穿梭在街頭巷尾，時而拍照、時而交流、時而記錄......昨晚，區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會組織志愿者對小攤販食品安全進行社會監(jiān)督。

民以食為天，炸串、炒粉、臭豆腐......都是老百姓愛吃的美食，也承載著悠久的傳統(tǒng)文化和濃濃的民俗風情。為了指導督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，讓消費者吃得放心，從9月份開始，區(qū)食安協(xié)會聯(lián)合浙江省檢驗檢疫科學技術研究院開展護航亞運食品攤販食品安全社會共治行動，重點對亞運場館、接待酒店、旅游景區(qū)、重要街區(qū)等場所的小攤販食品安全進行社會監(jiān)督，主要對小攤販是否履行食品安全主體責任進行檢查，對其經(jīng)營的食品、原料、調(diào)味料進行風險監(jiān)測，這是該協(xié)會開展的第三次社會監(jiān)督。

    經(jīng)過前期摸底，區(qū)食安協(xié)會將志愿者分成2隊分別對蜀山街道和所前鎮(zhèn)的食品攤販進行監(jiān)督。晚上8點，天已黑，位于蜀山街道橋頭陳村的美食街依然十分熱鬧，街邊錯落分布著20多家食品攤販。監(jiān)督一隊的志愿者按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》等相關規(guī)定對9家經(jīng)營者的衛(wèi)生設施、食材餐具、個人衛(wèi)生、經(jīng)營范圍等情況進行了檢查，并按規(guī)定抽取了9批次的樣品。監(jiān)督二隊的志愿者對位于所前鎮(zhèn)金臨湖村的食品攤販經(jīng)營者進行了監(jiān)督。

當晚共出動志愿者9人次，檢查食品攤販經(jīng)營者16家，抽樣18個批次。檢查情況總體較好，衛(wèi)生設施、食材餐具、經(jīng)營范圍、加工用水等情況未發(fā)現(xiàn)明顯問題，但健康證辦理、餐具清洗、三防措施、廢棄物收集等情況相對較差，個別存在超范圍經(jīng)營果蔬汁等問題。志愿者現(xiàn)場指出問題，并告知經(jīng)營者要按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》相關規(guī)定經(jīng)營，及時整改。抽樣產(chǎn)品包括食品原料、成品及調(diào)味品等，抽查樣品均交由省檢科院進行檢測，主要對肉源性成份、致病菌、防腐劑、著色劑等27項指標進行檢測。

據(jù)統(tǒng)計，自9月初以來，蕭山食安協(xié)共檢查小攤販經(jīng)營者32家，發(fā)現(xiàn)各類問題54個，抽樣50批次，其中32批次已出結果，檢測發(fā)現(xiàn)2批次羊肉串原料中含有豬源性成份。目前，區(qū)食安協(xié)會已將檢測發(fā)現(xiàn)情況抄告相關監(jiān)管部門處理。下一步，協(xié)會將進一步加強小攤販食品安全社會共治行動，通過培訓指導經(jīng)營者提高食品安全意識和管理水平，督促其及時改正存在問題，同時，積極溝通協(xié)調(diào)引導其規(guī)范有序健康發(fā)展，讓老百姓能享受美味又安全的食品。