區(qū)食安協(xié)會(huì)持續(xù)開(kāi)展小攤販?zhǔn)称钒踩鐣?huì)監(jiān)督

蕭然秋夜，街邊燈火氤氳，各色美食散發(fā)著幸福的味道。一群群身著紅馬甲的志愿者正穿梭在街頭巷尾，時(shí)而拍照、時(shí)而交流、時(shí)而記錄......昨晚，區(qū)食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)組織志愿者對(duì)小攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。

民以食為天，炸串、炒粉、臭豆腐......都是老百姓愛(ài)吃的美食，也承載著悠久的傳統(tǒng)文化和濃濃的民俗風(fēng)情。為了指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者吃得放心，從9月份開(kāi)始，區(qū)食安協(xié)會(huì)聯(lián)合浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院開(kāi)展護(hù)航亞運(yùn)食品攤販?zhǔn)称钒踩鐣?huì)共治行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)亞運(yùn)場(chǎng)館、接待酒店、旅游景區(qū)、重要街區(qū)等場(chǎng)所的小攤販?zhǔn)称钒踩M(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，主要對(duì)小攤販?zhǔn)欠衤男惺称钒踩黧w責(zé)任進(jìn)行檢查，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品、原料、調(diào)味料進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，這是該協(xié)會(huì)開(kāi)展的第三次社會(huì)監(jiān)督。

    經(jīng)過(guò)前期摸底，區(qū)食安協(xié)會(huì)將志愿者分成2隊(duì)分別對(duì)蜀山街道和所前鎮(zhèn)的食品攤販進(jìn)行監(jiān)督。晚上8點(diǎn)，天已黑，位于蜀山街道橋頭陳村的美食街依然十分熱鬧，街邊錯(cuò)落分布著20多家食品攤販。監(jiān)督一隊(duì)的志愿者按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定對(duì)9家經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生設(shè)施、食材餐具、個(gè)人衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)范圍等情況進(jìn)行了檢查，并按規(guī)定抽取了9批次的樣品。監(jiān)督二隊(duì)的志愿者對(duì)位于所前鎮(zhèn)金臨湖村的食品攤販經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了監(jiān)督。

當(dāng)晚共出動(dòng)志愿者9人次，檢查食品攤販經(jīng)營(yíng)者16家，抽樣18個(gè)批次。檢查情況總體較好，衛(wèi)生設(shè)施、食材餐具、經(jīng)營(yíng)范圍、加工用水等情況未發(fā)現(xiàn)明顯問(wèn)題，但健康證辦理、餐具清洗、三防措施、廢棄物收集等情況相對(duì)較差，個(gè)別存在超范圍經(jīng)營(yíng)果蔬汁等問(wèn)題。志愿者現(xiàn)場(chǎng)指出問(wèn)題，并告知經(jīng)營(yíng)者要按照《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》相關(guān)規(guī)定經(jīng)營(yíng)，及時(shí)整改。抽樣產(chǎn)品包括食品原料、成品及調(diào)味品等，抽查樣品均交由省檢科院進(jìn)行檢測(cè)，主要對(duì)肉源性成份、致病菌、防腐劑、著色劑等27項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，自9月初以來(lái)，蕭山食安協(xié)共檢查小攤販經(jīng)營(yíng)者32家，發(fā)現(xiàn)各類問(wèn)題54個(gè)，抽樣50批次，其中32批次已出結(jié)果，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)2批次羊肉串原料中含有豬源性成份。目前，區(qū)食安協(xié)會(huì)已將檢測(cè)發(fā)現(xiàn)情況抄告相關(guān)監(jiān)管部門處理。下一步，協(xié)會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)小攤販?zhǔn)称钒踩鐣?huì)共治行動(dòng)，通過(guò)培訓(xùn)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者提高食品安全意識(shí)和管理水平，督促其及時(shí)改正存在問(wèn)題，同時(shí)，積極溝通協(xié)調(diào)引導(dǎo)其規(guī)范有序健康發(fā)展，讓老百姓能享受美味又安全的食品。