蕭山網(wǎng)訊 立夏到，青梅熟。5月6日是立夏節(jié)氣，農(nóng)村里有采摘青梅的習(xí)俗。要說蕭山青梅哪里最有名？便是進(jìn)化鎮(zhèn)的“蕭山大青梅”。目前，進(jìn)化的青梅種植面積大約5000畝，今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)100余萬斤。

記者來到進(jìn)化鎮(zhèn)華鋒村的青梅精品果園看到，梅子雖還未到完全成熟時期，但一顆顆圓潤飽滿的青梅掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。仔細(xì)聞，梅果還散發(fā)著清香，有著酸酸甜甜的味道。

果園內(nèi)有著12個國內(nèi)外青梅品種，其中蕭山本地品種6個，省內(nèi)品種2個，國外品種4個。

5月1日起，這里的青梅就開摘了。農(nóng)戶金阿姨采摘起來動作迅速，不一會兒腰間的背簍便滿了半桶，一天預(yù)計(jì)能摘200~300斤青梅。摘下來的青梅便會由大型青梅加工企業(yè)前來收購?！敖衲甑那嗝烽L勢很好，算是一個豐收年?！苯鸢⒁陶f，由于青梅采摘期很短，為了多摘點(diǎn)，5月初這一周她都要在果園里度過了。

在進(jìn)化鎮(zhèn)，像金阿姨這樣的從業(yè)人數(shù)約有4000人。

事實(shí)上，進(jìn)化鎮(zhèn)早在宋太宗年間就有栽培青梅樹，距今已有一千多年的歷史。最早大規(guī)模種植在進(jìn)化鎮(zhèn)諸塢村，那時已是“山山梅樹盛，梅香十里外”。

為此，進(jìn)化鎮(zhèn)的村民也有著自制青梅酒的習(xí)慣。華鋒村村委會副主任趙林杰介紹，村民一般把青梅放進(jìn)密封罐里，經(jīng)過酒的浸潤與時間的沉淀，釀制3-6個月可以開封。青梅酒喝起來口感層次豐富，香味馥郁，還具有消除疲勞、開胃抗過敏、提神抗衰老等功效。

據(jù)了解，80年代起進(jìn)化鎮(zhèn)的青梅生產(chǎn)走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。至1999年，蕭山青梅果品廠生產(chǎn)各種梅果品3000多噸，絕大部分銷往日本、美國及東南亞國家和地區(qū)。同時，進(jìn)化鎮(zhèn)還創(chuàng)辦了青梅研究所，選育出青豐、紅頂、白毛等八個優(yōu)良的新品種。其中“青豐”被評為浙江省第一個青梅良種，在全國推廣。