蕭山2家非遺工坊入選省級非遺工坊名單

近日，浙江省文化和旅游廳公布第一批省級傳統(tǒng)工藝工作站、省級非遺工坊名單，蕭山“蕭山蘿卜干”省級非遺工坊、“老大昌醬品”省級非遺工坊榜上有名。

非遺工坊是指依托非遺代表性項(xiàng)目或傳統(tǒng)手工藝，開展非遺保護(hù)傳承，帶動當(dāng)?shù)厝巳壕偷鼐徒蜆I(yè)的各類經(jīng)營主體和生產(chǎn)加工點(diǎn)。近年來，蕭山區(qū)以傳統(tǒng)工藝為重點(diǎn)，對全區(qū)非遺資源進(jìn)行系統(tǒng)梳理，選取覆蓋面大、適于帶動就業(yè)、有市場潛力的非遺項(xiàng)目，建立非遺工坊，助力鄉(xiāng)村振興。

杭州蕭山黨山醬萃食品有限公司是浙江老字號企業(yè)，作為傳承、保護(hù)、發(fā)展蕭山蘿卜干制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的建設(shè)主體，承擔(dān)著保護(hù)該非遺項(xiàng)目的歷史重任。工坊位于蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)，擁有1500㎡的蕭山蘿卜干傳統(tǒng)工藝的曬場及傳統(tǒng)工藝加工場基地，配備草棚草舍等全套傳統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)施，工藝精湛，有力保護(hù)傳承蕭山蘿卜干制作技藝。

老大昌醬品制作技藝非遺工坊的建設(shè)主體為杭州老大昌調(diào)味品有限責(zé)任公司，是中華老字號企業(yè)，位于蕭山區(qū)瓜瀝鎮(zhèn)。工坊擁有技藝傳習(xí)場所（含生產(chǎn)車間）4000㎡，體驗(yàn)制作場地1000㎡，研發(fā)中心150㎡，另有與周邊社區(qū)、鄉(xiāng)村合作展廳200㎡，基礎(chǔ)設(shè)施健全，在生產(chǎn)醬品的同時可開展各類傳承教學(xué)、非遺研學(xué)、制醬體驗(yàn)等活動。

蕭山非遺資源豐富、文化底蘊(yùn)深厚，現(xiàn)共有各級非遺名錄140項(xiàng)，非遺代表性傳承人172名。保護(hù)載體建設(shè)方面,現(xiàn)有各級非遺基地44個、非遺旅游景區(qū)18個、傳統(tǒng)工藝工作站1個、非遺體驗(yàn)點(diǎn)21個、非遺工坊18個、非遺特色酒店（民宿）10個、非遺主題旅游線路7條。以此次入選省級非遺工坊為契機(jī)，蕭山將進(jìn)一步發(fā)揮傳統(tǒng)工藝和非遺項(xiàng)目在培育傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、助力共同富裕等方面的重要作用。