過季月餅成“燙手山芋” 蕭山阿姨有巧辦法
月餅是中秋佳節(jié)必備的節(jié)日食品，但中秋節(jié)一過，月餅立刻過了季。作為一款高糖、高脂、高碳水化合物的食物，“過季月餅”成了家家戶戶難處理的“燙手山芋”。不少市民表示，自己收到的月餅有點(diǎn)多，實(shí)在吃不完不知道如何是好。如何處理剩余月餅，成了中秋之后網(wǎng)友熱議的新話題。
年輕人選擇不吃
老一輩選擇“硬吃”
對于月餅，蕭山年輕人和中老年人的態(tài)度是完全不同的。大部分年輕人對家中過季的月餅，會選擇不再食用，常常有放過期的現(xiàn)象。而對老一輩蕭山人來說，浪費(fèi)太可惜，大部分會選擇硬著頭皮將月餅慢慢吃完。最終，吃月餅的“重任”都被交到了不舍得浪費(fèi)的長輩手中。
“今年，老媽買了很多月餅，單位也發(fā)了月餅，親戚還送來了月餅。節(jié)前已經(jīng)送了不少出去，但是家里還有。月餅吃一個，覺得味道還不錯，吃兩個我覺得一段時間都不想吃甜食了?！毙∴嵳f，“吃不完的月餅，我主張都不要了，高熱量的食物吃太多也不健康。但是爸媽覺得不能浪費(fèi)，就只能交給他們當(dāng)早餐吃了?！庇浾咴诓稍L中發(fā)現(xiàn)，像小鄭這樣的年輕人還不少，大家普遍反饋不喜歡吃甜膩的月餅，對于好吃的口味也是淺嘗輒止。
“我女兒吃得不多，家里剩下的月餅，只能我跟我老公一起當(dāng)作早點(diǎn)解決掉了，每天吃一點(diǎn)。其他的食物我就吃清淡的，這樣也不造成負(fù)擔(dān)?！闭f起過季的月餅，王阿姨直搖頭。
“月餅吃一點(diǎn)還好，多了我也不喜歡吃。往年小輩們送來的月餅，我都放冰箱存放，慢慢吃，畢竟是一份心意。今年中秋前半個月，我就和小輩們說，不要給我送月餅了，來看看我就行。今年送月餅的就少了很多，小兒子給我?guī)Я缩r肉月餅，這個吃著不甜，味道挺好?！毙炷棠陶f。
處理吃不完的月餅
蕭山阿姨有妙招
相比于其他保質(zhì)期動輒1年的包裝食品，月餅的保質(zhì)期并不長。月餅的保質(zhì)期長的90天，短的只有十幾天，還有不少是60天。留給大家消化剩余月餅的時間并不寬裕。如何沒有負(fù)擔(dān)地解決家里的月餅？網(wǎng)上流傳著不少月餅的“黑暗料理”。最出名的當(dāng)屬西紅柿炒月餅。今年中秋節(jié)某高校食堂推出“黑暗料理”西紅柿炒月餅引發(fā)網(wǎng)友熱議，視頻中月餅被切兩半和西紅柿混在一起。視頻發(fā)布者表示：朋友圈都被這道菜刷屏了。對此網(wǎng)友調(diào)侃：“這是什么黑暗料理，喜歡月餅和不喜歡月餅的小伙伴都驚呆了。”其實(shí)，早在2015年，就有“西紅柿炒月餅”“尖椒炒月餅”等菜品出現(xiàn)在高校食堂。除了這樣的吃法，還有人想出了煮月餅火鍋的方式，將月餅涮著吃。更有炸著吃、煎著吃、蘸醋吃等五花八門的吃法。
相比于不少人的“硬吃”，市民周阿姨有一套自己的辦法，將月餅吃出了沒有“負(fù)擔(dān)”的感覺。
“讓家里人主動吃月餅，他們會排斥。用了巧辦法，大家就一起分擔(dān)了，變成一種美食來享用。很多時候，兒子都不知道我的粥里是放了月餅的?！敝馨⒁绦χf。
“畢竟是食物，我會把月餅分類，當(dāng)作一種配料來使用，慢慢地就吃完了。比如，我會將月餅切成薄片，再配上西紅柿、培根，一起夾在全麥面包里，這樣做成三明治，配上牛奶和豆?jié){，作為早餐味道還是不錯的。我家里人都挺喜歡吃的。”周阿姨說。除了月餅三明治，她還會將甜口的月餅切成小丁，與雜糧一起熬粥，這樣直接用月餅的甜味給粥進(jìn)行調(diào)味，省去了放糖的步驟。周阿姨最喜歡的就是五仁月餅，她表示每天自己都會熬煮豆?jié){，在熬好后放入半塊五仁月餅，味道十分不錯，各種果仁兒一起給豆?jié){增加了風(fēng)味。
