因?yàn)檫@件事,英國(guó)人可能連炸魚薯?xiàng)l也要吃不上了……
炸魚薯?xiàng)l(fish and chips)是英國(guó)家喻戶曉、備受歡迎的一道美食。英國(guó)首相鮑里斯也曾公開表示過(guò)他對(duì)炸魚薯?xiàng)l的熱愛(ài)。
然而,因?yàn)榻沼?guó)政府對(duì)俄羅斯的制裁,英國(guó)人可能連炸魚薯?xiàng)l也要吃不上了……
據(jù)香港《南華早報(bào)》3月23日?qǐng)?bào)道,由于對(duì)俄羅斯的制裁等因素,英國(guó)標(biāo)志性的炸魚薯?xiàng)l店可能面臨數(shù)十年來(lái)最嚴(yán)重的打擊。
代表炸魚薯?xiàng)l行業(yè)的官方機(jī)構(gòu)——英國(guó)“炸魚工聯(lián)合會(huì)”稱,如果英國(guó)政府不提供幫助,英國(guó)10500家炸魚薯?xiàng)l店中近一半的店,恐怕只能關(guān)店或者轉(zhuǎn)型去賣炸雞或烤肉串了。
3月15日,英國(guó)政府網(wǎng)發(fā)布聲明,宣布對(duì)俄羅斯實(shí)施新的經(jīng)濟(jì)制裁,并將公布一份涵蓋價(jià)值9億英鎊俄羅斯出口商品的初步清單,對(duì)清單上的商品加征35%的關(guān)稅,這其中就包括俄羅斯魚類。
在這份聲明中,英國(guó)政府寫道,“所選的這些產(chǎn)品將對(duì)俄羅斯經(jīng)濟(jì)造成最大損害,同時(shí)使對(duì)英國(guó)的影響最小化(minimizing the impact on the UK)”。
英國(guó)政府網(wǎng)截圖
然而,這波制裁如今已經(jīng)影響到了英國(guó)本土。
英國(guó)“炸魚工聯(lián)合會(huì)”主席克魯克透露,炸魚薯?xiàng)l所使用的原材料鱈魚(cod)和黑線鱈魚(haddock),其實(shí)有一半是從俄羅斯進(jìn)口的。如今,他們確實(shí)無(wú)法找到合適的替代供應(yīng)渠道。
“俄羅斯是巴倫支海的一個(gè)非常大的漁業(yè)國(guó)家,如果失去它(來(lái)自俄羅斯的白魚進(jìn)口),魚類價(jià)格將大幅上漲,甚至超過(guò)當(dāng)前已經(jīng)破紀(jì)錄的高價(jià)?!?/p>
英國(guó)“炸魚工聯(lián)合會(huì)”主席克魯克說(shuō):“魚類達(dá)到有史以來(lái)最高價(jià)格——這都是在制裁俄羅斯魚類之前。我們的鱈魚和黑線鱈一半都是從俄羅斯進(jìn)口的?!?/p>
不僅炸魚薯?xiàng)l的魚面臨斷貨危機(jī),用來(lái)炸魚的葵花籽油也出現(xiàn)了類似的問(wèn)題。
據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道,俄羅斯和烏克蘭是葵花籽油的重要出口國(guó),在全球市場(chǎng)占比超過(guò)50%,如今這種油的價(jià)格正在飆升。此外,由于今年葵花籽油供應(yīng)將大幅減少,替代食用油的價(jià)格也在迅速上漲。
《每日郵報(bào)》報(bào)道截圖
英國(guó)一家賣炸魚薯?xiàng)l餐廳的老板艾倫·史蒂文森無(wú)奈感嘆,“魚和油的成本簡(jiǎn)直可以用巨大來(lái)形容,讓人難以置信(it's unreal)?!?/p>
他透露,自己店里的魚主要來(lái)自于俄羅斯和冰島,過(guò)去12個(gè)月,一箱鱈魚的價(jià)格上漲了50英鎊(約合人民幣421元)。
去年3月,他購(gòu)買一箱50條鱈魚需要花費(fèi)160英鎊(約合人民幣1346元),如今,他得花費(fèi)210英鎊(約合人民幣1767元)。
其實(shí),在烏克蘭危機(jī)之前,英國(guó)的餐飲業(yè)就已經(jīng)面臨很大壓力,如今可謂雪上加霜。
據(jù)《南華早報(bào)》報(bào)道,英國(guó)脫歐及新冠疫情造成通貨膨脹、營(yíng)業(yè)成本飆升及關(guān)鍵食材難以獲取等,這使得英國(guó)數(shù)百家餐館關(guān)閉。
綜合來(lái)源:每日郵報(bào) 南華早報(bào) 英國(guó)政府網(wǎng)