守護你的“年味”！蕭山“年夜飯”專項檢查進行時

掰指一算

距離春節(jié)只有5天了！

那么問題來了

今年的除夕年夜飯去哪吃好呢？

既想全家吃得好，又不想太辛勞

既省心省力又時髦

很多家庭會選擇在飯店預訂

但是在外能不能放心吃呢？

春節(jié)將至，因受疫情的持續(xù)影響，我區(qū)年夜飯預訂火熱程度相比往年雖有所降溫，但是在保障年夜飯安全上絲毫不敢有所懈怠。為切實做好春節(jié)期間餐飲食品安全監(jiān)管，我局科所聯(lián)動，自1月份起對2022年全區(qū)年夜飯承接單位開展專項檢查。

此次檢查重點關注10桌以上的餐飲服務單位，詳細記錄承辦預訂桌數(shù)、就餐人數(shù)、每桌最高價格、每桌最低價格等信息，嚴格審查年夜飯菜單，明令禁止在年夜飯中提供高風險食品，做到年夜飯食品安全保障“心中有數(shù)”。

據(jù)統(tǒng)計，截至目前，今年我區(qū)共有65家（10桌以上）餐飲服務單位承接年夜1450余桌年夜飯，預計接待賓客1.45萬余人，訂桌數(shù)量較去年下降了13%，用餐人數(shù)下降9%。

結合春節(jié)期間群眾聚餐需要和疫情防控工作要求，此次檢查以年夜飯承辦單位為重點檢查對象，檢查內容包括食材采購、餐飲具清洗消毒、專間、生熟交叉污染、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)的風險隱患以及有無經營野生動物和長江禁捕范圍水產品。同時，對餐飲單位落實“厲行節(jié)約、反對浪費”和“公筷公勺”文明就餐工作進行了檢查。

從檢查的情況看，承辦單位的食品安全狀況較好。食品安全管理制度健全，嚴格執(zhí)行疫情防控制度，配備專職食品安全管理員，從業(yè)人員均持有效健康證明上崗。廚房環(huán)境較整潔，食品采購驗收工作較規(guī)范，未發(fā)現(xiàn)不符合要求的食品。供顧客使用的餐具用洗碗機清洗消毒，經ATP熒光檢測儀快速檢測，潔凈度均符合標準要求。同時從檢查來看，兩家單位在杜絕餐飲浪費和公筷公勺的使用宣傳引導上也做得比較到位。

據(jù)統(tǒng)計，此次檢查累計出動執(zhí)法人員109人次，檢查單位70余家，責令整改1家，立案查處1家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員已要求酒店立即整改。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將圍繞“年夜飯”供餐單位持續(xù)進行檢查，督促餐飲單位落實主體責任，確保消費者吃得放心，過一個歡樂祥和年。