杭州天氣晴好升溫 想涼快要等過(guò)了9月

臺(tái)風(fēng)“燦都”一離開(kāi)，昨天杭州立即開(kāi)啟陽(yáng)光上線、氣溫回升的模式，最高氣溫也重新回到了30℃以上。

進(jìn)入“白露”節(jié)氣之后，明顯感覺(jué)到早晚的涼意，再加上之前受臺(tái)風(fēng)影響的涼爽氣溫，你是不是已經(jīng)有了衣櫥換季的打算？長(zhǎng)袖、薄外套拿出來(lái)備用；涼席、薄毯洗曬收好……

不用著急，換季的事情可以從長(zhǎng)計(jì)議，整個(gè)9月下旬，在副熱帶高壓的控制下，杭城還不會(huì)一下子涼快下來(lái)，而且都將以晴或多云天氣為主。其中，今天晴到多云，白天最高氣溫31℃，早晨最低氣溫19℃。

目前集賢亭的圍擋雖然已經(jīng)拆除，但是游客還不能走進(jìn)去。 記者 夏陽(yáng) 攝

9月下旬以晴或多云天氣為主

最高氣溫都在30-33℃

臺(tái)風(fēng)一離開(kāi)，副熱帶高壓就趁機(jī)搶占地盤(pán)，陽(yáng)光隨之回歸，氣溫也開(kāi)始上升了，昨天杭城的最高氣溫回升到了30.6℃。

或許是前段時(shí)間臺(tái)風(fēng)活動(dòng)讓副熱帶高壓憋足了勁，這次它西伸的勁頭可以用“瘋狂”來(lái)形容。下周一到周二，也就是中秋假期的后兩天，即便有高空槽東移，副熱帶高壓表現(xiàn)也極為強(qiáng)硬，僅僅禮貌性讓步略微后退。等高空槽一過(guò)，它又將變本加厲，長(zhǎng)期霸占我國(guó)南方地區(qū)上空，直到月底都沒(méi)有松動(dòng)的跡象。

所以，9月下旬，杭州都將以晴或多云天氣為主，只有下周一高空槽移出時(shí)有一次陣雨或雷雨過(guò)程，而且時(shí)間也很短暫，下周二白天天氣迅速轉(zhuǎn)好，天空云量減少，不會(huì)影響晚上賞月。

既然是副熱帶高壓控制，下旬氣溫就會(huì)比較高，預(yù)計(jì)白天最高氣溫都在30-33℃，大家翹首以待的秋天還需要耐心等待。雖然到了9月下旬還涼快不起來(lái)，但好在不會(huì)出現(xiàn)高溫，而且早晚也變得涼爽。昨天早上7點(diǎn)，全國(guó)一多半地區(qū)氣溫已不足20℃了，昨天杭城早晨的最低氣溫只有20.7℃。未來(lái)一段時(shí)間杭城早晨的最低氣溫都在20-21℃，像今天早晨預(yù)計(jì)只有19℃，這將是下半年以來(lái)市區(qū)氣溫首次降到20℃以下。

目前集賢亭的圍擋雖然已經(jīng)拆除，但是游客還不能走進(jìn)去。 記者 夏陽(yáng) 攝

集賢亭的圍擋已全部拆除

你拍到過(guò)沒(méi)有人的集賢亭嗎？

如果你路過(guò)西湖一公園附近，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，集賢亭又出現(xiàn)在大家面前了？

前天，橙柿互動(dòng)杭友圈的橙友“大大小小”就已經(jīng)發(fā)帖：修繕了10多天的集賢亭已經(jīng)在“脫外衣”了，預(yù)計(jì)明天就能見(jiàn)到煥然一新的集賢亭了。

昨天早上8點(diǎn)40分左右，我來(lái)到集賢亭，看到一座“全新”的集賢亭。特別是亭前黃色的楹聯(lián)，在陽(yáng)光下“閃閃發(fā)光”。是重新漆過(guò)了嗎？西湖景區(qū)水域管理處回復(fù)說(shuō)：這副楹聯(lián)沒(méi)有做過(guò)任何處理，只是把原來(lái)牌匾上的灰擦干凈掛上去。之所以照片上會(huì)顯得這樣“金光閃閃”，除了更干凈，還因?yàn)榕臄z時(shí)是早上，陽(yáng)光直射造成的。

雖然通往集賢亭的水面小道還沒(méi)有開(kāi)放，但已經(jīng)有不少游客，在邊上與它合影，拍下沒(méi)有熱鬧游客的專屬集賢亭。

一位在亭邊跳舞的市民說(shuō)，早上7點(diǎn)鐘不到，他就來(lái)了，集賢亭的圍擋已經(jīng)全部拆除完畢，應(yīng)該是前一天的晚上就完成了。

9月初，橙柿互動(dòng)上不少常去西湖邊的橙友給我們爆料，湖濱一公園這里的集賢亭被“包”起來(lái)了。當(dāng)時(shí)西湖景區(qū)水域管理處表示集賢亭正在進(jìn)行全封閉修繕施工，計(jì)劃于國(guó)慶節(jié)前全部完成并對(duì)游客開(kāi)放。

記者了解到，目前圍擋雖然已經(jīng)拆除，但是游客還不能走進(jìn)去，因?yàn)檫€需要精修。不過(guò)這樣也好，你可以拍到?jīng)]有人的專屬集賢亭。

錢(qián)卓君 攝

想了一個(gè)夏天的蔥包檜兒

總算回來(lái)了

昨天上午踏進(jìn)四牌樓12號(hào)的小勞餛飩，進(jìn)來(lái)的客人，要一碗餛飩之余，多半會(huì)再加一句：“蔥包檜兒來(lái)一副。”如果是老客，還會(huì)和老板娘勞劍慧多說(shuō)幾句：“今朝總算又吃得到你的蔥包檜兒了?！?/p>

這家靠餛飩出名的小吃店，從今年春節(jié)開(kāi)始賣(mài)蔥包檜兒，沒(méi)想到一賣(mài)就出圈了。這個(gè)夏天，老板娘“嫌憎”天熱了面皮容易結(jié)殼、油條容易齁、蔥容易疲軟……總之一堆毛病后，就把蔥包檜兒停掉了。這幾天涼快起來(lái)，老客人又天天催，決定重新推出。

一副蔥包檜兒，值得念念不忘一個(gè)夏天？來(lái)一副。咬一口，面皮的焦香+蔥香，油條被壓得又薄又脆，再加上甜面醬+辣醬的復(fù)合味道，好吃！

老板娘告訴我，餅皮是定制的，比一般的春卷皮子，要大一輪，更薄一點(diǎn)。蔥買(mǎi)來(lái)后自己劈過(guò)，選里面細(xì)嫩的部分留下，蔥白、蔥綠按比例搭配好。油條，幾乎把鼓樓一帶的油條店都買(mǎi)了個(gè)遍，最后選中了鼓樓口頭的一家。入選原因：這家的油條炸得特別透。確實(shí)吃的時(shí)候，感覺(jué)油條的口感特別脆。

最后是醬。蔥包檜兒有兩種蘸醬：辣醬和甜面醬。通常老板會(huì)問(wèn)：“要哪種？”杭州人一般會(huì)說(shuō)：“都要。”這里直接給你兩種都刷上。辣醬刷得少，甜面醬刷得多。因此，甜面醬她是買(mǎi)回來(lái)后，自己重新再熬制過(guò)，口感更加香甜。

如果擔(dān)心蔥包檜兒不夠吃，推薦她家的蔥油拌面，香的秘訣在于油：用的是自家熬制的膘油。老板娘說(shuō)，豬背脊上熬出來(lái)的油叫膘油，肚皮上熬出來(lái)的叫板油：“板油出油量高，可惜吃起來(lái)像棉花胎，膘油出油量低，但是這個(gè)香氣，你一聞就不一樣。”當(dāng)然，老本行餛飩的水準(zhǔn)也依然在線。

出了小勞餛飩，我又溜達(dá)去了楊記燒麥。楊記燒麥在城隍牌樓巷104號(hào)，兩家店直線距離也就100多米。

去楊記燒麥的理由是，老板娘王涵前段時(shí)間生病休息了3個(gè)星期，這幾天剛剛重新開(kāi)業(yè)。

進(jìn)了店里，點(diǎn)了一份燒麥+小餛飩的套餐。她家燒麥做得好，知道的人也多，但是老客知道小餛飩做得也好。

楊記燒麥的小餛飩皮子是定制的，又薄又有筋道。肉餡用的是燒麥同款，湯里配上紫菜、蔥花、手工切的蛋絲提鮮。水準(zhǔn)一點(diǎn)不變。