為保障亞殘會餐飲安全，區(qū)市場監(jiān)管局按照重大活動食品安全保障要求，組織檢查人員對亞殘運會官方接待飯店遴選進行了復(fù)核檢查。

檢查人員針對接待單位食品安全是否符合重大活動保障要求進行了詳細檢查，覆蓋采購驗收、粗加工、烹飪、備餐全流程，以及人員健康管理、專間管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、臺賬制作等重點環(huán)節(jié)。

從檢查情況看，大部分接待單位能夠符合重大活動的食品安全保障能力，但個別接待單位也存在場所空間小，食品安全管理制度落實不嚴等情況。對此，檢查人員均已要求進行落實整改，并將情況匯總至上級部門。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)跟蹤督促接待單位餐飲食品安全問題整改落實，緊扣重點環(huán)節(jié)，全面輻射、實時關(guān)注、有效防控，持續(xù)對入選的官方接待單位進行檢查指導(dǎo)，確保食品安全保持高水準。