中秋節(jié)前后將迎來大批量上市

    俗話說：“秋風起，蟹腳肥?！彪S著天氣轉涼，大閘蟹又將成為餐桌上的“?？汀?，供市民們大快朵頤。雖說離中秋還有半個多月時間，我區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場、超市已經(jīng)出現(xiàn)了大閘蟹的“身影”，不少吃客早已買回家嘗鮮。目前蕭山的大閘蟹供應量如何？價格怎么樣？記者昨日走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場和超市，一探究竟。

　　昨日一早，記者來到位于人民路上的某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)部，水產(chǎn)攤位上擺著一網(wǎng)兜大閘蟹，量不多，四五十只的樣子。攤主說，這些大閘蟹產(chǎn)自太湖，質量不錯，每只蟹二兩多一點，賣38元一斤。正說著，一個老顧客跑來買大閘蟹。攤主打開網(wǎng)兜，取出兩只螃蟹扔進水桶，冒著泡泡的兩只青黑色螃蟹便快速地爬動起來?！熬瓦@兩只，稱一下多少錢？”顧客說?！傲泐^抹掉，20塊錢?！睌傊鞣Q完后說道。

　　據(jù)顧客說，他這已經(jīng)是第二次來買螃蟹了，就為嘗個鮮。“現(xiàn)在還不到最好的時候，螃蟹煮熟后還有點嫩，不夠老結。不過價格還算便宜，想吃了就來買兩只?！鳖櫩透嬖V記者。

　　記者隨后走訪了城區(qū)幾家農(nóng)貿(mào)市場，目前水產(chǎn)攤位上出售的大閘蟹個頭都在二三兩，公蟹母蟹一個價，一斤在50元左右，也有個頭特別大的，一斤的價格達到了65元左右。據(jù)幾個攤主說，目前他們的供應量都不大，有時候一天不超過100只，賣完為止。顧客在購買時也不會選很多，都是買幾只回家先嘗嘗。“中秋節(jié)前后，大閘蟹才會迎來大批量上市，價格也會比現(xiàn)在便宜些?！睌傊鞒處煾蹈嬖V記者。

　　昨日傍晚，在蕭然東路的世紀聯(lián)華超市內，記者看到水箱里只剩下4只大閘蟹?？礃伺粕厦娴膬r格， 2兩左右的母蟹賣12.8元一只，2兩左右的公蟹賣11.8元一只。據(jù)工作人員說，當天他們進了40只母蟹，4只公蟹，一天下來，基本賣完了?！斑@批大閘蟹來自宜興，味道不錯，現(xiàn)在能吃到鮮美的蟹黃了，要吃到蟹膏得等中秋過后，那時候來買的人就多了?！惫ぷ魅藛T說。

　　說到大閘蟹，就不得不提被稱為蟹中之冠的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖水域開闊，碧波蕩漾，水質清澈如鏡，且氣候得宜，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。所以，個大味鮮的陽澄湖大閘蟹，一直是食客們的心頭所好。但現(xiàn)在市場上的大閘蟹，都不產(chǎn)自陽澄湖。

　　據(jù)了解，今年受疫情影響，陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量要比往年低，價格也會比去年有所上漲。記者咨詢了位于北干的一家陽澄湖大閘蟹專賣店，據(jù)店主說，今年陽澄湖大閘蟹的上市日期是9月21日，目前店里正在促銷大閘蟹禮品券，很受顧客歡迎，其中最實惠的一個套餐折后價560多元，包括4公4母，公蟹4兩左右，母蟹3兩左右。市民要提貨或購買現(xiàn)貨，得等到21日以后。

　　今年中秋節(jié)恰逢國慶節(jié)，又是品蟹的黃金季。蕭山人過中秋，每戶人家的家宴上都要有一道清蒸大閘蟹才算圓滿。對此，不少大閘蟹專賣店和水產(chǎn)攤主都在期待著節(jié)前的生意，不少市民會買來自己吃，還會用來饋贈親朋好友，屆時會迎來一波大閘蟹購買高峰。