清晨的光景，

　　吃上一碗熱氣騰騰的面或餛飩，

　　亦或是幾個美味的燒麥，

　　一天的能量似乎如同加油站被充滿，

　　這是不少普通百姓熱愛的鮮活的早點。

　　這種人間煙火氣，

　　大概是住在屏風(fēng)街附近的居民

　　常常能夠感受到的幸福時光。

　　今天，小編又出動了，

　　安利給你的這家小吃店就是這樣的存在。

　　這家店有一個樸素又大氣的名字

　　——錢塘傳統(tǒng)小吃，

　　是屏風(fēng)街新晉的寶藏小吃店！

　　每天從7:00到21:00，店里陸陸續(xù)續(xù)一直會有客人。12㎡的小店，只賣3種產(chǎn)品，餛飩、面、燒麥。走進里面總共只有9個座位，餐桌一半還和超市共用另外兩個座位，時不時被老板娘阿姨征用現(xiàn)包餛飩。

　　一座難求的景象每天都在這里上演，來吃的大多是周邊老顧客和附近上班的白領(lǐng)，最近這段時間，慕名而來專門打卡的食客也增加了不少。

　　小編去的時候是中午11點出頭，小吃店短暫的忙碌空隙還沒迎來午間高峰。走進店里，小編發(fā)現(xiàn)稍微多站幾個人就顯得擁擠，客人像是有種心照不宣的默契，吃完就起身讓出座位。

　　雖然只有麻雀般大小，店里細節(jié)都挺講究，環(huán)境也很干凈，餐具都放在防塵盒里，自取自拿。

　　只聽老板娘熱情地招呼說：“兩個坐這兒，一個坐那兒……想吃什么，很快就能做好……招牌蝦籽面10塊，人氣小餛飩8塊……都在這菜單上?！?/P>

　　看了一眼簡單樸素的菜單，三種食物的價格一目了然，可以說很公道了。小編把僅有的三種菜品都點了一遍，蝦籽面、蝦肉餛飩和燒麥。難得來一次，自然要吃全乎了。

　　更貼心的是，其中餛飩可以選大小，也可以選有湯或干撈；蝦籽面可以選拌面或湯面。

　　店里賣的最好的當(dāng)屬只要10元一碗的蝦籽面了。在杭州很少能吃到，而且還是這個價，實在的老板說了賣貴了沒人吃。前面所說的有不少特地前來的新客，都是沖著這碗10元的蝦籽面，比如小編。

　　老板娘大聲算賬的功夫，后廚已將客人點的面下至鍋里，順手又泡了碗紫菜湯，升騰著熱氣。

　　老板說，既然叫錢塘傳統(tǒng)小吃，肯定要照顧杭州人的口感。因此，蝦籽面采用了杭州特有的粗面，從口感上說，很錢塘沒錯了，細細的很有勁道。

　　重點是河蝦蝦籽搭配店家特調(diào)的秘方蝦籽醬油，再澆上豬油麻油，撒點胡椒粉和蔥花，造型上還特地花了點小心思，一碗經(jīng)典杭式蝦籽面就這樣出爐了。

　　伴著豬油麻油的混合香滋溜一聲把面吸入嘴里，吃到一半如果覺得有點咸，就喝幾口紫菜湯。

　　難得來一趟的不妨試試店里35元最壕的雙蝦面，蝦仁足足有20多個。好東西總是值得等待的。只見老板小心翼翼掌握著火候翻炒著蝦仁和蝦籽。

　　和蘇州三蝦面88元到120元之間的價格區(qū)間相比，它家缺少蝦腦的雙蝦面還是相當(dāng)有性價比的。

　　可圈可點的還有蝦肉餛飩，也是量大料足，每一顆飽滿的餛飩里都有碩大的蝦仁，肉的肥瘦比例也恰到好處，關(guān)鍵是咬開以后鮮美多汁。一口一個塞滿嘴巴，吃起來很過癮。

　　它家的餛飩有蝦肉、鮮肉、蛋黃、薺菜、芹菜5種口味，店里最暢銷的是現(xiàn)包蝦肉餛飩和薺菜餛飩。簡單粗暴小鳥胃的女生還可以點半份嘗嘗味道，可以說很人性化了。

　　據(jù)說蝦籽面這些產(chǎn)品都是老板家人自己琢磨出來的，就想開在社區(qū)附近做做小生意，根本沒想到會變成了網(wǎng)紅。

　　老板說，其實網(wǎng)不網(wǎng)紅不重要，每天最開心的是看見老顧客們熟悉的招呼。

　　另外聽說干拌蛋黃餛飩是最近老板新研發(fā)的一款產(chǎn)品，如去光顧的客人不妨點來嘗一嘗。

　　錢塘傳統(tǒng)小吃——

　　店鋪地址：

　　屏風(fēng)街57號

　　人均消費：

　　18元

　　推薦指數(shù)：

　　★★★★★

　　營業(yè)時間：

　　7：00-21：00