端午節(jié)臨近，在蕭山的各個地鐵進出站口，扶梯兩側(cè)的廣告牌已經(jīng)被各色口味的粽子攻占，鮮艷奪目、引人垂涎的圖片無聲地提醒著路過的市民：節(jié)日快到了，你家的粽子準(zhǔn)備好了嗎？

　　節(jié)前一個月，粽子禮盒就已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)在蕭山各大商超的貨架上了。五芳齋、知味觀、樓外樓、五豐等老字號有深厚的群眾基礎(chǔ)，占據(jù)了市場的大半壁江山，也是主婦們的首選。新品牌為了成功“蹭熱點”，另辟蹊徑研發(fā)出新口味，如盒馬鮮生聯(lián)合奈雪的茶打造的寶藏粽系列，每日限量銷售，迅速成為網(wǎng)紅爆款。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，蕭山人愛咸粽，市場上甜粽基本賣不動，各家品牌的銷售冠軍無一例外都是鮮肉粽，緊隨其后的是蛋黃豬肉粽、金華火腿粽等“衍生”肉粽。

　　禮盒粽批發(fā)遇冷 鴨蛋、火腿搭著賣

　　“今年禮盒粽批發(fā)生意不算好?！痹谑捝缴虡I(yè)城副食品市場開店的李曼說：“眼看快過節(jié)了，批發(fā)量比去年要少一半。”商業(yè)城里做的是商品批發(fā)生意，李曼的大客戶是蕭山的各大工廠或企業(yè)，節(jié)前統(tǒng)一采購給員工發(fā)福利，一般一單就有幾百個禮盒。今年受疫情影響，不少工廠經(jīng)營困難，或多或少削減了福利待遇。另一方面，由于網(wǎng)購操作便捷、價格實惠，不少單位今年直接選擇在網(wǎng)上訂貨，快遞直送門口，這也導(dǎo)致線下的禮盒粽批發(fā)較往年明顯遇冷。

　　商家對此早有心理準(zhǔn)備，“今年我們基本沒囤貨，賣一批才敢進一批，就怕積壓?！崩盥f，“我和老公商量了，最后一周，實在沒辦法，我們也轉(zhuǎn)線上銷售，薄利多銷，這也是條路子?！崩盥l(fā)的粽子以五芳齋為主，禮盒裝每盒價格從58元到178元，品種以各色肉粽為主，都是大眾暢銷款。

　　旁邊貨架上，是咸鴨蛋、火腿、綠豆糕等，一般和粽子禮盒搭著賣。李曼說：“客人一般來買粽子，看到這幾樣端午食品，肯定會順帶買一些，這也算是個銷售小技巧?！?/P>

　　李子柒同款、小龍蝦粽、鰻魚粽等

　　新口味引食客嘗鮮

　　在蕭山農(nóng)村地區(qū)，端午節(jié)前家家戶戶包粽子是很普遍的場景。但在城區(qū)，不管是送人還是自家吃，大多數(shù)市民家庭選擇直接進商超購買成品，品種多、價格實惠，還省力。

　　因此，在批發(fā)遇冷之時，商超零售卻一片火熱。在蕭山萬象匯的盒馬鮮生，從半個月前，端午食品的銷售熱潮就持續(xù)高漲。

　　全場共8個品牌，除了五芳齋、知味觀、樓外樓、諸老大這些老字號，也有盒馬工坊、尚萃堂、奈雪的茶、李子柒這些新“網(wǎng)紅”。和傳統(tǒng)糯米粽不同，尚萃堂做的是水晶粽，盒馬和奈雪的茶聯(lián)合推出的寶藏粽，其中有一款打開后是芒果巧克力糯米糍，更像是道甜品。李子柒同款龍舟飄香粽，包裝是一個3D龍舟拼圖，在一眾傳統(tǒng)禮盒中十分亮眼。

　　“網(wǎng)紅”效應(yīng)引來不少食客爭相嘗鮮。上午11點，打開盒馬鮮生App，顯示李子柒同款已經(jīng)售罄，每日限量發(fā)售的奈雪寶藏粽也是最近的銷售“頂流”。盒馬鮮生自家也推出了高糖玫瑰腐乳粽、非洲野辣肉粽、高湯五花肉粽，以及聯(lián)合飛豬推出的飛豬豬腳粽等，由于口味新奇，包裝也巧妙，加上品牌疊加效應(yīng)，頗受年輕人青睞。

　　老字號也在尋求創(chuàng)新。今年知味觀推出了麻辣小龍蝦粽、黃米粉蒸肉粽，五豐聯(lián)合康康推出了鰻魚斑竹粽等，端午粽子市場，在口味上呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢。

　　盒馬鮮生的門店經(jīng)理介紹，新口味帶動了銷售，最近店里的粽子銷售額日均2萬元左右，跟去年相比，有明顯增長。

　　圓圓有話說：因為擔(dān)心市面上買的粽子添加劑偏多，食材不夠新鮮，不少“馬大嫂”都選擇了自己動手做。那么，蕭山市場上的端午食品質(zhì)量是否過關(guān)呢？臨近端午，目前，區(qū)市場監(jiān)管局以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、機場車站等消費熱點、人流密集區(qū)域為重點，組織開展了端午食品專項抽檢，共抽檢粽子、黃魚、黃鱔、黃酒、黃瓜、咸鴨蛋、綠豆糕等節(jié)令食品80批次，檢測結(jié)果屆時將在“蕭山市場監(jiān)管”微信號上公布。市民近期可以密切關(guān)注區(qū)市監(jiān)局的動態(tài)，排除問題商品。市場監(jiān)管兜底，市民可以放心食用。