商業(yè)城公司全面筑牢轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)安全防線

為進一步加強餐飲店安全工作，預(yù)防餐飲行業(yè)各類安全事故的發(fā)生，近日，商業(yè)城公司對轄區(qū)內(nèi)餐飲店開展專項檢查和安全培訓(xùn)工作。

實地檢查

5月18日，公司聯(lián)合南站市監(jiān)所遵循“全面排查、重點整治、提升規(guī)范、突出長效”原則，對轄區(qū)內(nèi)餐飲店食品衛(wèi)生和安全隱患進行集中檢查。

檢查組一行深入轄區(qū)內(nèi)各家餐飲店進行逐一排查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營者立即按要求整改到位。

同時，檢查組對此前存在安全隱患的餐飲店進行了“回頭看”，并提醒經(jīng)營者要提高安全意識，繼續(xù)長效保持。

餐飲業(yè)消防安全培訓(xùn)

公司總經(jīng)理助理金利兵在與大家一起學(xué)習(xí)了本次培訓(xùn)的相關(guān)內(nèi)容后，就如何提升商業(yè)城餐飲業(yè)安全管理水平提出了三點要求。

認清形勢，切實增強工作責(zé)任感。市場管理人員既要講“不行”，也要講“怎么行”，在工作中要增強責(zé)任意識，認真查找問題，督促隱患整改，把餐飲安全工作做好、做實。

創(chuàng)新模式，積極開創(chuàng)管理新局面。市場管理人員要依照新要求，更加細致的開展日常安全檢查工作，同時經(jīng)營戶也要對照自身短板，落實整改，積極配合市場工作。

齊心協(xié)力，共同織密安全防護網(wǎng)。餐飲業(yè)經(jīng)營者要不斷強化用氣安全、用電安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面的意識，與管理人員一起，共同守護商業(yè)城的安全穩(wěn)定。

公司企業(yè)管理部經(jīng)理向冠軍主持會議。

公司企業(yè)管理部副經(jīng)理俞曉龍俞曉龍首先講解了廚房火災(zāi)常見的四種起火原因，隨后通過餐飲店火災(zāi)典型案例分析，從用氣安全、用電安全、環(huán)境衛(wèi)生等方面向商業(yè)城餐飲業(yè)經(jīng)營者提出了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

安全管理是一項長效工作。此次，公司通過集中檢查與安全培訓(xùn)相結(jié)合，宣傳教育與提升規(guī)范相結(jié)合，全面強化了從業(yè)者的責(zé)任意識和安全意識，為商業(yè)城餐飲業(yè)規(guī)范發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。