為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平和服務(wù)質(zhì)量，助力常態(tài)化疫情防控，近日，新灣街道應(yīng)急辦、消防隊(duì)、綜合執(zhí)法中隊(duì)、市場(chǎng)監(jiān)管聯(lián)合各村社負(fù)責(zé)人開(kāi)展平安暗訪檢查行動(dòng)，嚴(yán)格把好防疫“食品安全”關(guān)。

檢查人員實(shí)地查訪了沿街商鋪等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)店內(nèi)消防安全設(shè)施、從業(yè)人員健康、食品加工操作、操作間環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了檢查。尤其針對(duì)銷售凍肉及冷凍海鮮產(chǎn)品的店鋪，檢查組重點(diǎn)檢查相關(guān)動(dòng)物檢疫證明等票據(jù)是否齊全、店鋪是否建立進(jìn)銷記錄臺(tái)賬等，還特別叮囑店鋪經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)強(qiáng)化食品安全意識(shí)，認(rèn)真做好進(jìn)銷記錄臺(tái)賬，同時(shí)要進(jìn)一步加強(qiáng)店鋪的衛(wèi)生消殺工作，做到凍肉及冷凍海鮮產(chǎn)品分類存放。

針對(duì)排查出的隱患問(wèn)題，工作人員要求相關(guān)單位負(fù)起主體責(zé)任，嚴(yán)格按照餐飲管理規(guī)范要求，堅(jiān)決守住食品安全底線，確保消除安全隱患。同時(shí)，工作人員還向商家普及消防、燃?xì)獍踩?、疫情防控等知識(shí)，切實(shí)提高餐飲經(jīng)營(yíng)者的安全意識(shí)和防范能力。

接下來(lái)，新灣街道將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消滅安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理，切實(shí)保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”！