“該人員無(wú)個(gè)人信息、健康證”在新灣街道綜合安全指揮中心的大屏幕上，一張伴隨提示信息的實(shí)時(shí)抓拍圖片彈出，不僅如此，屏幕上，轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的后廚情況、人員舉動(dòng)一覽無(wú)余，商戶名稱、問(wèn)題描述、日期等信息實(shí)時(shí)滾動(dòng)著。

這正是新灣街道于去年12月打造完成的食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位運(yùn)行情況實(shí)時(shí)監(jiān)控、監(jiān)管信息實(shí)時(shí)傳輸，“集鎮(zhèn)范圍內(nèi)的102家餐飲商戶都已安裝了AI智能攝像頭，可實(shí)時(shí)查看商鋪后廚情況，并對(duì)無(wú)健康證人員進(jìn)入后廚、吸煙、不規(guī)范著裝等違規(guī)行為進(jìn)行抓拍?！苯值老嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，中心工作人員一旦發(fā)現(xiàn)情況，將立即聯(lián)系在外巡查人員上門要求店鋪整改。

食品安全無(wú)小事，除了通過(guò)線上智慧監(jiān)管，日前，新灣街道推出餐飲“紅黑榜”，曝光轄區(qū)商戶食品安全衛(wèi)生情況。首期“紅黑榜”已在街道微信公眾號(hào)推出，其中轄區(qū)內(nèi)的童昕面館、絕味鴨脖進(jìn)入紅榜，而位于街道閘口路的知春面館則進(jìn)入黑榜。

據(jù)悉，每月推出餐飲“紅黑榜”是今年新灣食品安全監(jiān)管工作中的一個(gè)新舉措。“我們聘請(qǐng)了第三方開展日常檢查工作，轄區(qū)內(nèi)的餐飲商家每月至少面臨一次上門檢查，對(duì)就餐環(huán)境、相關(guān)證件、后廚環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等多方面進(jìn)行評(píng)比，選出每月餐飲‘紅黑榜’，于次月在街道微信公眾號(hào)上曝光?！?/p>

針對(duì)進(jìn)入黑榜的商戶，我們將責(zé)令其在限期內(nèi)進(jìn)行整改，未整改的將責(zé)令停業(yè)整頓。

街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)入榜單的商家并不是固定的，即使在“紅榜”的餐飲店后續(xù)一旦發(fā)現(xiàn)場(chǎng)所出現(xiàn)衛(wèi)生變差等情況，也會(huì)撤銷其“紅榜”資格。同樣，“黑榜”餐飲單位在完成整改提升后，經(jīng)監(jiān)管部門檢查驗(yàn)收合格后即可予以撤銷。

我們還組建了新灣食品安全商戶微信群，每周開展一次食品安全相關(guān)培訓(xùn)，幫助餐飲商家更規(guī)范地開展經(jīng)營(yíng)。

通過(guò)線上+線下聯(lián)動(dòng)，新灣街道對(duì)轄區(qū)內(nèi)的各類食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、即時(shí)處置、閉環(huán)監(jiān)管，真正構(gòu)建“智能預(yù)警、商戶整改、第三方協(xié)管、部門監(jiān)管、消費(fèi)者監(jiān)督”的食品安全智慧閉環(huán)監(jiān)管模式。