五月份，杭州蕭山糧油市場(chǎng)穩(wěn)定，市場(chǎng)主體心態(tài)謹(jǐn)慎。目前場(chǎng)內(nèi)糧油購銷相對(duì)清淡，從成交價(jià)格來看，現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)大米價(jià)格保持穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，食用油價(jià)格震蕩趨穩(wěn)，面粉價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。

大 米：5月上旬，國內(nèi)稻米市場(chǎng)整體低迷態(tài)勢(shì)不改，多元主體看空后市，大米加工企業(yè)走貨緩慢，經(jīng)銷商囤貨意愿不強(qiáng)，各省地儲(chǔ)陳稻密集輪出，供需寬松導(dǎo)致競拍成交率不高，預(yù)計(jì)后期稻米市場(chǎng)繼續(xù)保持穩(wěn)中偏弱走勢(shì)。近期市場(chǎng)交易占主導(dǎo)地位的仍以來自江蘇宜興等地產(chǎn)粳米為主，據(jù)市場(chǎng)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，5月17日與4月30日相比，場(chǎng)內(nèi)粳米價(jià)格沒有變化。目前，場(chǎng)內(nèi)江蘇宜興產(chǎn)粳米成交價(jià)為4.50—4.70元/公斤，江蘇興化等地產(chǎn)普通粳米成交價(jià)為4.10—4.30元/公斤，江蘇產(chǎn)“9108”粳米成交價(jià)為4.60—5.20元/公斤，安徽產(chǎn)普通粳米成交價(jià)為4.00—4.20元/公斤，東北稻花香粳米成交價(jià)為8.40—13.00元/公斤，東北長粒粳米成交價(jià)為5.80—6.80元/公斤，東北圓粒粳米成交價(jià)為4.90—5.20元/公斤。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，東北粳稻生產(chǎn)持續(xù)推進(jìn)，南方秈稻市場(chǎng)地儲(chǔ)稻谷密集輪出，現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)寬松局面加劇，但下游大米消費(fèi)疲軟態(tài)勢(shì)不改，預(yù)計(jì)后市現(xiàn)貨購銷清淡局面仍將持續(xù)。

5月上半月，該市場(chǎng)晚秈米價(jià)格保持穩(wěn)定。現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)蘇皖優(yōu)質(zhì)晚秈米成交價(jià)為4.30—4.50元/公斤，蘇皖普通晚秈米成交價(jià)在4.20元/公斤左右。目前，該市場(chǎng)糯米價(jià)格保持穩(wěn)定，現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)蘇皖粳糯米成交價(jià)為4.60元/公斤，東北粳糯米成交價(jià)為5.60元/公斤，皖產(chǎn)秈糯米成交價(jià)為5.80元/公斤。

食用油：近期大豆、菜籽大量到港，壓榨回升帶動(dòng)豆油、菜油供應(yīng)充裕，國內(nèi)油脂供給整體寬松，加之當(dāng)前是油脂消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)短期食用植物油價(jià)格維持震蕩運(yùn)行。5月17日與4月30日相比，場(chǎng)內(nèi)20升包裝豆油和菜油價(jià)格沒有變化?，F(xiàn)場(chǎng)內(nèi)20升包裝豆油平均成交價(jià)為8.40元/公斤，20升包裝菜油平均成交價(jià)為9.10元/公斤。

目前，場(chǎng)內(nèi)小包裝金龍魚調(diào)和油（1.8升×6瓶）152—157元/箱，金龍魚調(diào)和油（2.5升×6瓶）202—207元/箱，金龍魚調(diào)和油（5升×4瓶，下同）238—243元/箱，金龍魚大豆油177—182元/箱，金龍魚菜籽油194—199元/箱，菜油王菜籽油170—175元/箱，五湖大豆油162—167元/箱，元寶大豆油162—167元/箱，中包裝元寶大豆油（10升×2瓶）159—164元/箱，聚美味大豆油（20升×1瓶，下同）155—160元/箱，恭喜大豆油155—160元/箱，福之泉大豆油155—160元/箱。

據(jù)業(yè)內(nèi)士人分析，國內(nèi)進(jìn)口大豆、菜籽二季度到港量偏高，油脂品種供應(yīng)整體承壓，且隨著豆棕、菜棕價(jià)差的修復(fù)，豆油、菜油消費(fèi)替代潛力削弱。預(yù)計(jì)菜油成本端對(duì)價(jià)格下方支撐力度較強(qiáng)，不過國內(nèi)供強(qiáng)需弱格局同樣限制盤面上方空間，預(yù)計(jì)近期以整理行情為主，等待新驅(qū)動(dòng)。

面 粉：據(jù)市場(chǎng)反映，“五一”過后，市場(chǎng)供應(yīng)依舊寬松。而面粉銷售正處季節(jié)性淡季，疊加新麥上市周期臨近，陳小麥?zhǔn)袌?chǎng)階段性壓力加大，受小麥價(jià)格影響，面粉價(jià)格普遍偏弱調(diào)整。根據(jù)市場(chǎng)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，5月17日與4月30日相比，場(chǎng)內(nèi)特一、特二面粉價(jià)格均下跌0.05元/公斤。當(dāng)前場(chǎng)內(nèi)特一面粉平均成交價(jià)為4.05元/公斤，特二面粉平均成交價(jià)為3.75元/公斤。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，隨著氣溫升高，面粉的消費(fèi)情況一直不旺，而近期小麥價(jià)格處于震蕩趨弱的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)后市面粉價(jià)格將持續(xù)穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。