“定勝糕”寓意吉祥，含有安居樂業(yè)、歡天喜地的意思，所以每逢祝壽、建屋和喬遷等喜事，一般都要備用此糕，這個(gè)習(xí)俗一直流傳至今。

為提升轄區(qū)居民對我國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知與理解,促進(jìn)非遺文化傳承，強(qiáng)化鄰里互動，打造文明、溫馨的和諧社區(qū)，4月16日，匯宇社區(qū)聯(lián)合振蘭公益服務(wù)中心組織開展“定勝糕”制作活動，帶領(lǐng)大家一同感受舌尖上的親子情。

下午2點(diǎn)，匯宇社區(qū)幸福食堂內(nèi)就忙開了，20余人社區(qū)居民報(bào)名參與。首先，老師介紹了定勝糕的基本制作用料及方法，通過指導(dǎo)學(xué)員們將準(zhǔn)備好的糯米粉、粳米粉、白糖等材料經(jīng)過混合、過篩粉、醒粉等工序進(jìn)行初步處理。隨后，便開始有模有樣地做了起來，將米粉和豆沙放入“定勝糕”模型內(nèi)摁實(shí)，表面用刀刮平，上籠用旺火蒸至糕面成熟定型后，翻扣取出，一系列操作后，一朵朵梅花形狀的“定勝糕”便順利出爐了，活動現(xiàn)場的小朋友們都迫不及待吃上一塊，品味這地道的南宋美食。

此次活動的開展，不但弘揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，更讓大家感受到了非遺的魅力和中華文化的博大精深，還增進(jìn)了社區(qū)居民之間的親子互動，鄰里溝通，感受社區(qū)溫暖與快樂。