退休了，你會(huì)干什么？是早早收拾干凈自己的柜子或辦公桌，還是跟幾個(gè)要好的同事吃上一頓散伙飯……長(zhǎng)山小學(xué)的廚師長(zhǎng)陳校成卻做了一件特別的事情——從廚房后廚，站上講臺(tái)，給學(xué)校里的孩子們上了一堂大課。

白色工作服、藍(lán)色牛仔褲，還有一頂白色的鴨舌帽、袖套和口罩，61歲的陳校成，就以平時(shí)工作時(shí)的樣子來(lái)到了孩子們的面前，講述自己和長(zhǎng)山小學(xué)的故事。

始創(chuàng)于1949年的蕭山區(qū)長(zhǎng)山小學(xué)，是一所與新中國(guó)同齡的老牌城郊學(xué)校。而陳校成與長(zhǎng)山小學(xué)的結(jié)緣是在他17歲的那一年，也是他工作的第一年。

“四十多年前，校舍還是簡(jiǎn)陋的平房，其他設(shè)施就更不用說(shuō)了，連自來(lái)水都沒(méi)有，所有的生活用水都要挑著木桶去山腳下的山水池打，一趟又一趟，直到當(dāng)天的水夠用為止。一開(kāi)始食堂只負(fù)責(zé)老師的飯菜，學(xué)生中午都是回家用餐的，不像現(xiàn)在，有上千名師生在食堂用餐……”陳校成從自己的工作經(jīng)歷出發(fā)，娓娓道來(lái)，告訴孩子們長(zhǎng)山小學(xué)曾經(jīng)的故事。

“學(xué)校的變化是真的很大。你們的學(xué)習(xí)環(huán)境也是一代比一代好。當(dāng)然食堂工作也在不斷發(fā)生著變化?，F(xiàn)在廚房對(duì)于衛(wèi)生工作的要求可嚴(yán)格了?！标悹敔敻嬖V孩子們，最初學(xué)校里的餐標(biāo)是3元錢(qián)一餐，如今已經(jīng)是12元了。每天的菜譜中還要配上水果，保證葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

在學(xué)校食堂工作四十多年，陳校成也有自己的堅(jiān)持：飯菜要實(shí)在，讓學(xué)生吃飽吃好。

他給孩子們舉了個(gè)例子。之前學(xué)校嘗試過(guò)宮保雞丁，進(jìn)貨后發(fā)現(xiàn)，雞丁其實(shí)有不少含量是淀粉。再比如糖醋排骨，定價(jià)高，可不少排骨的肉還不如淀粉多，不如新鮮的排骨紅燒來(lái)得實(shí)在?！爱?dāng)然，如果你們有什么想吃，即便是宮保雞丁，也可以和老師說(shuō)，總務(wù)處的老師和食堂每周都在調(diào)整菜單的。讓大家試試還是可以的。”陳校成想著孩子們，又加了一句。

“陳爺爺，你做的肉圓子為什么那么嫩？”“陳爺爺，你燒的菜那么好吃，怎么不去酒店當(dāng)大廚呀？那肯定能賺更多的錢(qián)！”“陳爺爺，你那時(shí)的工資是多少？”……“廚師爺爺”的故事也引起了學(xué)生們強(qiáng)烈的好奇心，提問(wèn)環(huán)節(jié)，可謂問(wèn)題不斷。

陳校成也一一答疑解惑?！案梢恍?，愛(ài)一行，雖然這份工作并不輕松，但工資用用也夠?？粗銈兂燥垥r(shí)滿意的笑臉，陳爺爺也很有成就感?！?/p>

“陳師傅應(yīng)該是目前長(zhǎng)山小學(xué)校園里工齡最長(zhǎng)，資歷最深的人。”長(zhǎng)山小學(xué)校長(zhǎng)俞波告訴記者，四十年來(lái)，他與長(zhǎng)山小學(xué)，見(jiàn)證著彼此的變化和成長(zhǎng)。邀請(qǐng)陳師傅站上講臺(tái)不僅是讓孩子們了解過(guò)去，也讓孩子們了解廚師這一份職業(yè)，學(xué)習(xí)陳師傅堅(jiān)守的精神。

“下課”后，陳校成緩了一口氣表示：“原先倒也沒(méi)有很緊張，后來(lái)孩子們給我戴紅領(lǐng)巾，儀式一整，我就緊張了，不少準(zhǔn)備好的內(nèi)容都給忘了?！?/p>

雖然已經(jīng)退休了，如今陳校成還是接受了學(xué)校的返聘。他想繼續(xù)把這件事做下去，繼續(xù)見(jiàn)證和守護(hù)更多孩子的茁壯成長(zhǎng)。