食堂就餐人員基本都做到“光盤”了

　　9月4日中午11點(diǎn)30分，新街街道機(jī)關(guān)工作人員陸續(xù)走進(jìn)機(jī)關(guān)食堂就餐?！敖裉炱饘?shí)行‘光盤行動(dòng)’，我們都打半勺菜，不夠一會(huì)兒可以來(lái)加的。”每個(gè)人點(diǎn)餐前，食堂窗口的工作人員都會(huì)提醒一句。“好的好的，這樣挺好。”大家都笑呵呵地回應(yīng)著。

　　飯點(diǎn)的食堂彌漫著一股飯菜的香味。鹵鴨、魚(yú)塊、肉餅蒸蛋、土豆絲、炒豆瓣、炒白菜等菜依次排開(kāi)，其中鹵鴨是小碗提前裝好的，肉餅蒸蛋也被劃成一個(gè)個(gè)“小方塊”，邊上還有花生、玉米、番薯等粗糧可供選擇。走進(jìn)食堂的機(jī)關(guān)工作人員都會(huì)先刷飯卡，然后排隊(duì)點(diǎn)餐，每人可選擇一葷三素，米飯按需盛取。

　　陳建英是新街機(jī)關(guān)食堂的負(fù)責(zé)人，她站在隊(duì)伍邊，提醒著大家，“今天開(kāi)始，食堂都是以‘半勺菜’為主，如果需要加量的，可以和打菜阿姨說(shuō)，不夠吃也可再添，大家盡量做到光盤?！?/p>

　　“現(xiàn)在都提倡光盤，有時(shí)候不吃完確實(shí)太浪費(fèi)?！惫ぷ魅藛T金雪飛說(shuō)，“午餐四個(gè)菜，每個(gè)菜半份，吃得剛剛好?！笔程么翱谌藛T表示，一頓午餐下來(lái)，半勺菜大家基本夠吃，只有七八個(gè)人來(lái)添了菜?！拔覀兲岢焕速M(fèi)，但是首先還是要保證大家吃飽。”

　　“食堂實(shí)行按需供應(yīng)，根據(jù)就餐人數(shù)的變化，提前做好預(yù)算、預(yù)估?！?陳建英說(shuō)，一般上午9點(diǎn)左右，各科室會(huì)粗略估計(jì)一下人員數(shù)上報(bào)，正常情況下，中午會(huì)有130人左右在食堂就餐。“食堂的菜也不是一次性全部燒完，一般分兩次燒，如果看排隊(duì)人數(shù)較多，就燒第二鍋，如果覺(jué)得夠吃了，第二鍋菜就不燒了，盡量做到就餐人數(shù)與供餐量相吻合，最大限度減少浪費(fèi)?！?/p>

　　看著大家吃得差不多了，陳建英又站到了泔水桶（易腐垃圾桶）旁邊。當(dāng)天，大家來(lái)倒掉的基本以鴨骨頭、辣椒等為主。看到如果有人盤里還剩有不少菜，則會(huì)當(dāng)面提醒：“下次可以打少一點(diǎn)，最好不要浪費(fèi)?！薄懊罪埑圆涣四敲炊嗑蜕偈⒁稽c(diǎn)，寧可吃不夠再添?！眮?lái)倒掉米飯的女同志連連說(shuō)“不好意思，下次會(huì)注意”。

　　“你看，這個(gè)易腐垃圾桶是早餐開(kāi)始放置的，到現(xiàn)在也就桶底里一點(diǎn)，而且基本上都是以骨頭類、果皮類為主，比原先少了三分之二?！标惤ㄓ⒄f(shuō)?！翱磥?lái)光盤行動(dòng)效果確實(shí)不錯(cuò)，原先午餐時(shí)我們最后幾個(gè)人來(lái)倒易腐垃圾的時(shí)候，一般都有大半桶了，現(xiàn)在才一點(diǎn)點(diǎn)?！苯值酪晃还ぷ魅藛T笑著說(shuō)。

　　連日來(lái)，新街街道大力倡導(dǎo)文明用餐，堅(jiān)決杜絕“餐桌上的鋪張”、堵住“舌尖上的浪費(fèi)”。機(jī)關(guān)食堂積極響應(yīng)“光盤行動(dòng)”，大力倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，供應(yīng)小份菜、半份菜。同時(shí)，著力推行文明餐飲，在明顯位置張貼宣傳畫(huà)、擺放提示牌，弘揚(yáng)節(jié)儉風(fēng)尚。（文/攝 首席記者 龔潔 通訊員 應(yīng)長(zhǎng)根）