樓塔鎮(zhèn)老年食堂榮獲省級(jí)榮譽(yù)

更新時(shí)間：2024-10-29 16:43:46    內(nèi)容來(lái)源：蕭山區(qū)融媒體中心   

近日，2024浙江（國(guó)際）康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨浙江省第二屆養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚藝大賽舉行，樓塔鎮(zhèn)老年食堂積極參賽并榮獲了優(yōu)勝獎(jiǎng)。

據(jù)悉，此次博覽會(huì)由浙江省民政廳、浙江省經(jīng)信廳和浙江省商務(wù)廳聯(lián)合主辦，匯聚了來(lái)自全省的49家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，百余位廚藝高手齊聚一堂，共同演繹了一場(chǎng)味覺與匠心的精彩對(duì)決。

本屆廚藝大賽以“浙里美廚·‘烹’然心動(dòng)”為主題，相較于首屆，第二屆大賽更加聚焦于探索如何轉(zhuǎn)型升級(jí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的膳食服務(wù)，旨在為老年人帶來(lái)更多的幸福感。大賽邀請(qǐng)到了眾多行業(yè)專家參與評(píng)選，分別從菜品味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等維度進(jìn)行評(píng)分，最終以綜合得分評(píng)選優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

在樓塔鎮(zhèn)老年食堂的展臺(tái)上，“樓塔大豆腐”和“松鼠鱖魚”兩道菜品吸引了眾多嘉賓駐足品嘗?！皹撬蠖垢弊鳛榈胤教厣朗?，不僅展現(xiàn)了樓塔鎮(zhèn)獨(dú)特的地方風(fēng)味，更符合老年人對(duì)食物易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的需求。而“松鼠鱖魚”則以其精致的造型和酥脆的口感，贏得了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的一致好評(píng)。

在會(huì)展中心外面，樓塔鎮(zhèn)老年食堂還精心準(zhǔn)備了精美的糕點(diǎn)，包括蒸糕、麥巧鍋等。這些精美的點(diǎn)心由樓塔鎮(zhèn)老年食堂的廚師團(tuán)隊(duì)親手制作，不僅展現(xiàn)了樓塔鎮(zhèn)的地方特色，更充分考慮了老年人的飲食習(xí)慣，確保了既美味又健康，為嘉賓帶來(lái)了別樣的味蕾享受。

據(jù)了解，近年來(lái)，為老年人獲得更多的幸福感，樓塔鎮(zhèn)聚焦解決老年人“一餐熱飯”難題，打造具有樓塔十大碗特色的老年食堂，采用中央廚房模式，集中供餐12個(gè)行政村和1個(gè)社區(qū)，實(shí)現(xiàn)了老年人助餐服務(wù)全覆蓋。老年食堂每日供餐包括多種傳統(tǒng)菜肴，這些菜肴在原有的十大碗基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，使飯菜更精致化、口感更好。