福至田家 共富+，樓塔吃田家飯首推恒福居

更新時(shí)間：2024-05-24 13:40:18    內(nèi)容來源：蕭山樓塔   

一路向南到樓塔，游美麗鄉(xiāng)村，嘗田家美食。樓塔鎮(zhèn)首推“至田家”共富模塊——田家飯。當(dāng)時(shí)代高架與235國(guó)道的無縫連接，繞城西復(fù)線蕭山唯一出口——樓塔，從此來樓塔再也無需“跋山涉水”，40分鐘車程，才看窗外美景，又吸帶甜空氣，歡迎來到“恒福居”。

恒福居，隱于志愿軍村——大同二村余元塢，一座新徽派農(nóng)家小院，不大不小的院子筑有假山和水系，一群錦鯉早已不怕生人，任你撫摸它的大頭，張著大嘴討吃的。

樓塔是蕭山的南大門，青山綠水，四季氣候宜人，在無以倫比的田園風(fēng)光里，出產(chǎn)著各種質(zhì)量過硬，品質(zhì)上乘的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家食材。

好的食材往往只需最簡(jiǎn)單的烹飪，田家飯便是去繁就簡(jiǎn)，追求的是“從地里到盤里”新鮮?！斑@些菜前一個(gè)小時(shí)還長(zhǎng)在地里呢，這個(gè)蔥是鍋里燒著魚去摘的。”芬娟大嫂如是說。

來自房前屋后的原材料，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺（摘），新鮮看得到，質(zhì)量有保證。

田家飯講的就是返璞歸真，用大碗盛菜大盆盛湯，不但展現(xiàn)的是田家人的好客，最主要的還是能品嘗到與星級(jí)飯店不一樣的味道。

恒福居的古法蒸雞，精選大小在兩斤二兩左右的樓塔本雞，用柴火灶蒸煮 。因此，蒸出來的雞，肉質(zhì)鮮嫩、入口甘香，越嚼越香。

說起菜品，在蕭山就不得不提菜蒲頭神仙湯，咸鮮開胃，葷素搭配，菜蒲頭、河蝦、鞭筍，一起蒸煮。湯水中因?yàn)橛辛藭r(shí)令食材的加入，讓人更多地體會(huì)到食材原本的鮮美，一點(diǎn)點(diǎn)天然的咸鮮，讓時(shí)令蔬菜的清甜更加凸顯。

椒鹽豬蹄和紅燒魚都是芬娟大嫂的拿手好菜。菜品不僅有著田家獨(dú)特的風(fēng)味，擺盤上也不輸星級(jí)餐廳，可謂是色香味俱全，讓人垂涎欲滴。

肉菜做到好不算厲害，素菜做得好吃才是本事。菜地剛摘的芹菜，選用嫩莖葉，搭配肉絲、香干、胡蘿卜絲爆炒，芹菜脆爽，肉絲嫩滑，營(yíng)養(yǎng)又下飯。

吃飽喝足后蕩秋千、賞錦鯉，或在庭院和好友品茗談天地，摜蛋悟人生，充分享受偷得浮生半日閑的快樂。我已具雞黍，邀您至田家。

地址

蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)大同二村余元塢恒福居

（高德地圖搜索恒福居）

營(yíng)業(yè)時(shí)間

11:00一19:00

電話

13777849802(微信同號(hào))