【三清茶韻①】全區(qū)高手相聚于此，手工炒制技能大賽在戴村舉辦~

更新時(shí)間：2024-04-11 12:15:02    內(nèi)容來(lái)源：蕭山戴村   

春風(fēng)輕撫、萬(wàn)物復(fù)蘇，戴村鎮(zhèn)今日迎來(lái)了一場(chǎng)茶界盛事—2024“三清杯”湘湖龍井手工炒制技能大賽。

這場(chǎng)由蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、蕭山區(qū)茶文化研究會(huì)主辦，戴村鎮(zhèn)人民政府承辦，戴村鎮(zhèn)總工會(huì)、蕭山技師學(xué)院、蕭山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)鼎力協(xié)辦的賽事，吸引了眾多炒茶精英同臺(tái)競(jìng)技，他們以爐火為舞臺(tái)，以茶葉為媒介，展開(kāi)了一場(chǎng)技藝與匠心的絢麗較量，共同演繹三清茶炒制的非凡魅力。

比賽現(xiàn)場(chǎng)

炒茶比賽現(xiàn)場(chǎng)，如火如荼，參賽選手指尖在熾熱的鐵鍋間舞動(dòng)，甩、推、抖、壓，炒茶師們?nèi)橥度?，揮灑汗水，嫩綠的茶葉在他們手中歷經(jīng)殺青、揉捻、炒干等繁復(fù)工序，煥發(fā)出迷人的色澤與形態(tài)，空氣中彌漫的茶香更是令人陶醉。

評(píng)審

比賽結(jié)束后，專業(yè)評(píng)審團(tuán)對(duì)所有參賽作品進(jìn)行了公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)定。他們依據(jù)茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、葉底等各項(xiàng)指標(biāo)，以及炒制過(guò)程中的技藝展現(xiàn)，逐一品鑒，嚴(yán)謹(jǐn)打分。

我們將于19號(hào)茶文化節(jié)這一天

隆重揭曉本次炒茶比賽的最終排名

屆時(shí)，誠(chéng)邀大家共赴茶鄉(xiāng)之約！

三|清|茶|

據(jù)了解，本次炒茶的主角，正是戴村的特色好茶—三清茶，三清茶，也叫云石三清茶，為浙江名茶、杭州市十大名茶，因其“香氣清高持久，滋味清醇爽口，湯色清澈明亮”，而得“三清”之名。

三清茶產(chǎn)于著名的蕭山區(qū)戴村鎮(zhèn)石牛山森林公園境內(nèi)，“高山濃霧出名茶”，這里群山起伏、溪澗繚繞，晝夜溫差明顯，土壤肥沃，具有得天獨(dú)厚的生產(chǎn)自然條件，使云石高山茶久負(fù)盛名?！霸剖濉辈柰庑捅馄焦饣⑾銡馇甯?、滋味清醇、湯色清澈。