新茶隨春到！頭茬三清茶今日開采啦！

更新時間：2024-03-13 12:16:09    內(nèi)容來源：   

三清茶

茶香飄逸 源遠流長

好雨知時節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生。春雨剛剛停歇，戴村鎮(zhèn)茶農(nóng)們便紛紛忙碌起來，采摘今年第一批“三清茶”，這也意味著戴村鎮(zhèn)首批春茶進入開采期。　

走進戴村鎮(zhèn)三清茶園，一壟壟翠綠的茶樹映入眼簾。茶樹的枝條上，抽出了一枚枚新芽，翠色欲滴。采茶工人腰間別著茶簍，雙手在茶樹間來回翻飛，一捏一提間，顆顆鮮嫩飽滿的芽尖便墜入茶簍中。

經(jīng)過一個冬天的沉淀，春茶中所含的營養(yǎng)成分比夏茶、秋茶都要多，品質(zhì)更優(yōu)，所以春茶的采摘生產(chǎn)時期也成為各大茶企、茶廠、茶農(nóng)一年當(dāng)中最忙碌的季節(jié)。

“目前戴村開采的茶樹有烏牛早等品種，因為開采時間早，市場價格還是不錯”據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，“我們特地聘請了百來名具有豐富采茶經(jīng)驗的工人，既解決了鎮(zhèn)勞動力就業(yè)難題，又解決了茶企招工難題。”

茶簍中新采的茶葉

戴村鎮(zhèn)茶葉種植基地面積共約3500畝，位于戴村鎮(zhèn)石牛山、獅山、云門山等地。目前，基地已安排多名采茶工上山開采第一茬鮮葉，初采的量還不多，預(yù)計再過一周左右，進入采茶高峰期。

山上茶園采茶忙，山下茶廠制茶香。制茶加工廠內(nèi)機器轟鳴，工人熟練地制作春茶，陣陣清香撲鼻而來。

近年來，戴村鎮(zhèn)通過深度挖掘茶文化，全力打造農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌，以“三清茶”茶為核心的茶產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展。

在傳承古三清茶工藝的基礎(chǔ)上，戴村三清茶結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，不斷完善和創(chuàng)新，形成了特色炒制工藝，不僅講究攤涼、殺青、回潮、輝鍋、提香、整理、儲存等，還將傳統(tǒng)炒制工藝與機械相結(jié)合，以此達到 “色、香、味、形”俱佳。