號外！號外！咖啡愛好者們，一場專屬咖啡師的精彩賽事即將在蕭山閃亮登場！
2024 年蕭山區(qū)“建功新時代，匠心展風(fēng)采”咖啡師拉花技能競賽重磅來襲！
無論您是咖啡新手還是資深咖啡師，只要您在蕭山區(qū)從事咖啡相關(guān)職業(yè)，都歡迎您踴躍報名！
讓我們看看比賽誰辦的？
主辦單位
杭州市蕭山區(qū)總工會
杭州市蕭山區(qū)人力資源和社會保障局
杭州市蕭山區(qū)經(jīng)濟和信息化局
承辦單位
杭州市蕭山區(qū)北干街道總工會
強大的組織陣容
為賽事的專業(yè)性和公正性
保駕護航！
賽事詳情
競賽時間和地點
2024年7月4日15：00-20：00
浙農(nóng)·東巢藝術(shù)公園30幢3001室 CIAO UNCLE復(fù)古空間
報名參賽要求
01 參賽條件
1.年滿18周歲且不超過法定退休年齡
2.在蕭山區(qū)從事咖啡相關(guān)職業(yè)
3.未獲得國家、省、市相同職業(yè)（工種）技術(shù)能手稱號
02 報名方式
1.參賽方式：可由單位報名參賽，也可由各基層工會推薦報名。
2.參賽報名：參賽選手需填報參賽選手報名表和個人承諾書各一份，并提供身份證復(fù)印件及相關(guān)工作證明材料。在7月1日前發(fā)送郵箱：979947643@qq.com，紙質(zhì)資料同步郵寄或現(xiàn)場交蕭山區(qū)浙農(nóng)東巢藝術(shù)公園，聯(lián)系人：胡超，13656700826。
競賽內(nèi)容
比賽分預(yù)選賽、復(fù)活賽和決賽
預(yù)選賽
抽簽分組比賽。采用“直接注入法”方式在5分鐘內(nèi)制作指定圖案“郁金香”。
復(fù)活賽
預(yù)選賽淘汰選手抽簽分組比賽。復(fù)活賽拉花采用“直接注入法”方式在5分鐘內(nèi)制作指定圖案“樹葉”，由評委投票選出優(yōu)勝獎。
決賽
采用評分制，抽簽上場進行比賽。拉花采用“直接注入法”方式，選手需在7分鐘內(nèi)同時制作一杯指定圖案“樹葉”，一杯自由圖案，由評委進行評分，最終排定名次。
競賽規(guī)則
1、比賽使用指定的10盎司（即300ml）拉花杯；
2、比賽使用提供的壓粉器或自備壓粉器；
3、比賽使用指定咖啡豆中深烘焙拼配，拼配比例50%埃塞俄比亞、20%巴西、20%巴布亞新幾內(nèi)亞、10%也門（Agtron焦糖化指數(shù)60-62）；
4、比賽使用比賽指定的拉花缸或選手也自帶拉花缸；
5、比賽使用指定牛奶明治牛乳（餐飲用）；
6、比賽全程拉花采用“直接注入法”方式拉花，拉花不得使用其他輔助工具和添加物；
7、比賽由3位評委評比，評委需要結(jié)合難度、黑白分明、一致性、黃金圈、風(fēng)味、吧臺管理等內(nèi)容進行評分。
表彰獎勵
一等獎
一等獎1名
獎勵2000元/人
二等獎
二等獎2名
獎勵1500元/人
三等獎
三等獎3名
獎勵1000元/人
優(yōu)勝獎
優(yōu)勝獎若干名
獎勵500元/人
特別福利
前三名選手將有機會被授予
蕭山區(qū)“第二十一屆技術(shù)能手”稱號
并可享受兩年區(qū)總工會發(fā)放的每月200元特殊崗位津貼。
快來報名
不要猶豫，趕快報名吧！
期待您的參與
展現(xiàn)你的精湛技藝
綻放屬于你的咖啡拉花魅力！
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