號(hào)外!號(hào)外!咖啡愛好者們,一場專屬咖啡師的精彩賽事即將在蕭山閃亮登場!
2024 年蕭山區(qū)“建功新時(shí)代,匠心展風(fēng)采”咖啡師拉花技能競賽重磅來襲!
無論您是咖啡新手還是資深咖啡師,只要您在蕭山區(qū)從事咖啡相關(guān)職業(yè),都?xì)g迎您踴躍報(bào)名!
讓我們看看比賽誰辦的?
主辦單位
杭州市蕭山區(qū)總工會(huì)
杭州市蕭山區(qū)人力資源和社會(huì)保障局
杭州市蕭山區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化局
承辦單位
杭州市蕭山區(qū)北干街道總工會(huì)
強(qiáng)大的組織陣容
為賽事的專業(yè)性和公正性
保駕護(hù)航!
賽事詳情
競賽時(shí)間和地點(diǎn)
2024年7月4日15:00-20:00
浙農(nóng)·東巢藝術(shù)公園30幢3001室 CIAO UNCLE復(fù)古空間
報(bào)名參賽要求
01 參賽條件
1.年滿18周歲且不超過法定退休年齡
2.在蕭山區(qū)從事咖啡相關(guān)職業(yè)
3.未獲得國家、省、市相同職業(yè)(工種)技術(shù)能手稱號(hào)
02 報(bào)名方式
1.參賽方式:可由單位報(bào)名參賽,也可由各基層工會(huì)推薦報(bào)名。
2.參賽報(bào)名:參賽選手需填報(bào)參賽選手報(bào)名表和個(gè)人承諾書各一份,并提供身份證復(fù)印件及相關(guān)工作證明材料。在7月1日前發(fā)送郵箱:979947643@qq.com,紙質(zhì)資料同步郵寄或現(xiàn)場交蕭山區(qū)浙農(nóng)東巢藝術(shù)公園,聯(lián)系人:胡超,13656700826。
競賽內(nèi)容
比賽分預(yù)選賽、復(fù)活賽和決賽
預(yù)選賽
抽簽分組比賽。采用“直接注入法”方式在5分鐘內(nèi)制作指定圖案“郁金香”。
復(fù)活賽
預(yù)選賽淘汰選手抽簽分組比賽。復(fù)活賽拉花采用“直接注入法”方式在5分鐘內(nèi)制作指定圖案“樹葉”,由評(píng)委投票選出優(yōu)勝獎(jiǎng)。
決賽
采用評(píng)分制,抽簽上場進(jìn)行比賽。拉花采用“直接注入法”方式,選手需在7分鐘內(nèi)同時(shí)制作一杯指定圖案“樹葉”,一杯自由圖案,由評(píng)委進(jìn)行評(píng)分,最終排定名次。
競賽規(guī)則
1、比賽使用指定的10盎司(即300ml)拉花杯;
2、比賽使用提供的壓粉器或自備壓粉器;
3、比賽使用指定咖啡豆中深烘焙拼配,拼配比例50%埃塞俄比亞、20%巴西、20%巴布亞新幾內(nèi)亞、10%也門(Agtron焦糖化指數(shù)60-62);
4、比賽使用比賽指定的拉花缸或選手也自帶拉花缸;
5、比賽使用指定牛奶明治牛乳(餐飲用);
6、比賽全程拉花采用“直接注入法”方式拉花,拉花不得使用其他輔助工具和添加物;
7、比賽由3位評(píng)委評(píng)比,評(píng)委需要結(jié)合難度、黑白分明、一致性、黃金圈、風(fēng)味、吧臺(tái)管理等內(nèi)容進(jìn)行評(píng)分。
表彰獎(jiǎng)勵(lì)
一等獎(jiǎng)
一等獎(jiǎng)1名
獎(jiǎng)勵(lì)2000元/人
二等獎(jiǎng)
二等獎(jiǎng)2名
獎(jiǎng)勵(lì)1500元/人
三等獎(jiǎng)
三等獎(jiǎng)3名
獎(jiǎng)勵(lì)1000元/人
優(yōu)勝獎(jiǎng)
優(yōu)勝獎(jiǎng)若干名
獎(jiǎng)勵(lì)500元/人
特別福利
前三名選手將有機(jī)會(huì)被授予
蕭山區(qū)“第二十一屆技術(shù)能手”稱號(hào)
并可享受兩年區(qū)總工會(huì)發(fā)放的每月200元特殊崗位津貼。
快來報(bào)名
不要猶豫,趕快報(bào)名吧!
期待您的參與
展現(xiàn)你的精湛技藝
綻放屬于你的咖啡拉花魅力!
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