2020年11月7日-8日,第五屆兩宋論壇“兩宋民間小吃”暨余杭特色美食展將在杭州未來科技城萬達(dá)廣場舉行。此次活動(dòng)由杭州市商務(wù)局、開封市商務(wù)局、余杭區(qū)人民政府、杭州國際城市學(xué)研究中心、杭州文化廣播電視集團(tuán)、杭州市商貿(mào)旅游集團(tuán)主辦,共設(shè)立“杭州南宋名點(diǎn)名小吃”、“開封北宋名點(diǎn)名小吃”、“余杭特色美食”以及“非遺技藝”四大展區(qū),集合多種多樣的南北宋民間小吃,以展現(xiàn)兩宋獨(dú)特的文化風(fēng)韻為主題,讓市民以食為媒,走近兩宋,感受濃濃的新中式國風(fēng)。
在這次兩宋美食展上,將有很多源自南北宋的名點(diǎn)名小吃展示和供市民購買。北宋名點(diǎn)名小吃展區(qū)有松糯香甜的開封花生糕、非物質(zhì)文化技藝釀造出的紅薯醋、外皮酥軟的包公餅等,讓你一口品味最傳統(tǒng)、最地道的北宋味道。南宋名點(diǎn)名小吃展區(qū)有知味觀推出的肥而不膩的東坡肉、香脆微甜的杭州熏魚、荷香四溢的叫花雞等杭州名菜半成品,還有定勝糕、荷花酥等精致名點(diǎn)。歷史悠久、家喻戶曉的杭州名店奎元館帶來了招牌菌菇醬香面,展現(xiàn)了杭幫面食的獨(dú)特魅力。在余杭名點(diǎn)小吃展區(qū),市民可品嘗到紅燒羊肉和白切羊肉兩種余杭最為出名的美味。
除了開封、杭州兩地美食,兩地非遺技藝匠人還將帶來非遺技藝展示,開封的百年白記、杭州的法根糕點(diǎn)、百年復(fù)昌,為市民呈現(xiàn)獨(dú)具開封、杭州兩地特色的非遺內(nèi)容。美食展還設(shè)置了特色打卡裝置:快餐車。借助現(xiàn)代時(shí)尚元素打造的快餐車,象征著傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食文化的碰撞。現(xiàn)場還有集章打卡活動(dòng),參與活動(dòng)即可領(lǐng)取有兩宋名小吃和特產(chǎn)的精美大禮包。