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區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查工作

2020年9月28日 9:19來源：

　　今年“十一”恰逢國慶、中秋假期疊加,據(jù)了解，蕭山區(qū)部分酒店10月份預(yù)訂的婚宴、家宴數(shù)量已遠(yuǎn)超往年。在舉國同慶、闔家歡樂的喜慶日子里，人員流動量大、聚餐活動增多，成為了食品安全事故易發(fā)的敏感時段。為確�！半p節(jié)”餐飲食品安全，9月27日上午，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合城廂、湘湖市場監(jiān)管所分別對杭州第一世界大酒店、湖濱樓大酒店進(jìn)行了餐飲食品安全檢查。

區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查工作

區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查工作

區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查工作

區(qū)市場監(jiān)管局開展節(jié)前餐飲食品安全專項監(jiān)督檢查工作

　　檢查人員重點排查了食品安全隱患，逐項檢查了后廚的粗加工間、切配間、烹飪間、專間、洗消間、倉庫等場所，對食品原材料采購、索證索票、加工制作、餐飲具消毒等情況。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，杭州第一世界大酒店整體環(huán)境衛(wèi)生較好，能有效落實食品安全主體責(zé)任，內(nèi)部食品安全管理規(guī)范，且已做好了2020國際動漫游戲商務(wù)大會的承接準(zhǔn)備；跨湖樓大酒店存在切配工具未按照色標(biāo)管理標(biāo)識、使用，散裝食品儲存標(biāo)簽不規(guī)范等情況。

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場出具了監(jiān)督檢查意見書，要求餐飲單位及時整改，規(guī)范自查工作，提升自身管理水平，提高風(fēng)險防控能力，預(yù)防食品安全事故發(fā)生。

　　“雙節(jié)”期間，區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保24小時聯(lián)絡(luò)暢通，對群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，迅速核實、依法查處。同時，希望市民外出就餐，加強(qiáng)食品安全意識，做好自我保護(hù)，切實保障自身消費安全。

作者：記者 劉舒晨 通訊員 應(yīng)佳恩 　　
編輯：劉舒晨

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