手機(jī)網(wǎng)
微信

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

2020年7月14日 14:37來源:蕭山旁友圈 記者 周婷

  拉花是可以給一杯咖啡帶來心跳的。

  對(duì)咖啡頗有好感的小編,上周六有機(jī)會(huì)去上了一節(jié)咖啡拉花課程,認(rèn)真體驗(yàn)了“大白心”基礎(chǔ)拉花的全過程。

  廢話不多說,好奇寶寶們,一起來觀摩下吧!

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  怎樣制作一杯上圖這樣的簡(jiǎn)單拉花咖啡?需要用到什么工具?有什么步驟?操作方法是什么?

  ↓↓↓

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  咖啡體驗(yàn)教室

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  此次課程體驗(yàn)地是在半朵悠蓮精品咖啡工坊內(nèi),這里麻雀雖小,但五臟俱全,先來看下今天制作咖啡拉花需要的設(shè)備。

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  get制作工具

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  1. 牛奶 2. 雕花針 3. 拉花缸

  4. 打奶缸 5. 咖啡杯 6. 布粉器

  7. 接粉器 8. 壓粉錘 9. 咖啡粉

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  磨豆機(jī)里裝有兩款口味不同咖啡豆,右邊的偏濃郁,微酸,選擇了這一款。

  制作步驟分解

  第一步

  磨粉:使用磨豆機(jī)研磨 20g 咖啡粉并裝入接粉器

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  這個(gè)工具就叫做接粉器,按下磨豆機(jī)的按鈕,用這個(gè)接現(xiàn)磨的咖啡豆,出來的就是粉狀了。

  再使其落入咖啡機(jī)手柄上的粉碗中。

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  第二步

  布粉:快速旋轉(zhuǎn) 2~3 圈布粉器布粉,確?Х确郾痪鶆虻夭荚谡麄(gè)粉碗中

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  有點(diǎn)重量的布粉器

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  再用長(zhǎng)得像印章的壓粉器壓實(shí)粉碗中的咖啡粉

  第三步

  萃。合惹鍧嵖Х葯C(jī)中上一杯咖啡留下來的殘?jiān),再把咖啡機(jī)手柄扣到咖啡機(jī)上開始萃取,得到 20g 的Espresso(意式濃縮咖啡)

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  第四步

  倒牛奶:接下來是牛奶的部分,將冷藏的全脂牛奶(230ml)倒入打奶缸中,一杯 300ml 的拿鐵大約需要 230ml 的鮮奶

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  第五步

  打奶:空噴清潔咖啡機(jī)的蒸汽棒后,用55℃的溫度打發(fā)牛奶,將打發(fā)好的奶泡倒入拉花缸

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  第六步

  融合:傾斜盛有 Espresso 的杯子,徐徐把奶泡倒入咖啡杯中,至五分滿開始拉花,注意使奶泡與Espresso 充分融合并保持液面干凈

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  第七步

  拉花:利用拉花缸的缸嘴繪出自己喜愛的圖案至滿杯。動(dòng)作技巧是從后面握住杯子,然后讓牛奶從側(cè)面流到一側(cè)形成漩渦,并等待白色泡沫在杯子中間形成心臟團(tuán)。心形拉花的要訣就是尋找中心點(diǎn),然后手法往前推,完成并品嘗。

  有了拉花,咖啡就是會(huì)讓人更心動(dòng)。

讓咖啡更有bigger的藝術(shù)!咖啡拉花の初體驗(yàn)完成!

  門店地址:

  杭州大廈501城市廣場(chǎng)3層301

  營(yíng)業(yè)時(shí)間:

  周一至周日 10:30-21:30

作者:  
編輯:周婷

相關(guān)新聞

蕭山網(wǎng)版權(quán)聲明

    根據(jù)蕭山網(wǎng)與蕭山日?qǐng)?bào)社和蕭山廣電局的合作協(xié)議,蕭山網(wǎng)擁有蕭山日?qǐng)?bào)、蕭山電視臺(tái)、蕭山人民廣播電臺(tái)的所有文字、圖片和音視頻稿件的網(wǎng)上獨(dú)家發(fā)布權(quán),版權(quán)均屬蕭山網(wǎng)所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站,在下載使用時(shí)必須注明"稿件來源:蕭山網(wǎng)",違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

圖片新聞

頭條推薦

視頻推薦

新聞 即時(shí)報(bào) 專題 視頻 教育 房產(chǎn) 理財(cái) 家居 健康 汽車 錢塘新區(qū) 網(wǎng)絡(luò)問政 湘湖社區(qū) 北干樓宇 錢塘新聞網(wǎng)